第二十三章：桃子蜜餞(2/2)

    對吼穀雨語重心長地對婉兒解釋道：“額娘啊是做你最喜歡吃的冰糖葫蘆，你在一旁待著別給煙火熏著，一會兒就能吃到了。”說著穀雨開始用鍋鏟攪拌著鍋裏的白糖。

    一聽到冰糖葫蘆這四個字，婉兒就興奮地跳起來，直呼好。

    明月和明花兩人本說要幫忙，可穀雨卻說要親自做才有誠意，她們也沒能再多說什麽，隻得拉著婉兒一塊兒走到一邊遠遠的看著。

    白糖混合了清水之後用火加溫就能夠凝結在一塊兒，這樣待會兒把山楂果子放進去摻和就可以做成冰糖葫蘆，程序雖然簡單，可要想讓白糖凝結卻也需要花許多精力的。

    穀雨利用這個原理攪拌許長時間，在這麽一個大熱天兒裏不免地出了一身汗，她繼續用鍋鏟攪拌，另一隻手輕輕撫去臉上滲出的汗水。

    就在穀雨攪拌得差不多之際，這時張管事也回來了，手裏拿著剛摘下來新鮮的山楂果子。見穀雨這番舉止便猜出穀雨要做的事，於是又趕緊走到外邊去洗果子。

    待洗好山楂果子把它們交給穀雨後，穀雨拿著幾個先後放進鍋裏，又用鍋鏟將攪拌好的糖和山楂果摻和在一塊兒。

    本來這山楂果子就酸性十足，在一旁看著的人兒口水都要流出來了，特別是婉兒，兩隻大眼睛直勾勾地盯著鍋裏看，直咽口水。

    很快在穀雨的努力之下一道不算繁雜的工程完成了，出現在大夥兒麵前的正是鍋子裏的冰糖葫蘆。就在婉兒很興奮地跑過來的時候，往鍋裏一看發現了一個問題。

    “呀，這冰糖葫蘆怎麽都是水呀！”

    婉兒用她稚嫩的聲音大聲喊道，撅著嘴巴看向穀雨等待穀雨的回答。

    聽著這麽一說，穀雨定睛一看確實發現就如婉兒所說那樣，由於天氣熱得不行，盡管穀雨再怎麽努力可不一會兒白糖還是給融化成糖水了，這也就意味著冰糖葫蘆沒有做成。

    為了不讓婉兒失望，穀雨又想出了一個解決的法子。

    穀雨將鍋裏的山楂果子撈起來放到一邊，把剩下的糖水繼續用火加溫，再讓張管事找來幾顆新鮮的桃子。

    大夥兒都十分好奇，穀雨這是要做什麽呢？

    張管事依著吩咐很快便找來了桃子，明月連忙把桃子洗幹淨後按照穀雨所說的切成幾小塊放在一個盤子裏麵，接著就看穀雨的了。

    穀雨看著鍋裏的糖熬得差不多了，自顧自地點了點頭然後用鍋鏟將熬熱的白糖小心翼翼地澆到切好的桃子上。

    一看到這個動作，本就熟悉膳食的張管事立馬就猜出了穀雨的用意，穀雨這是要做桃子蜜餞呢！

    雖說桃子蜜餞理應是由冰糖製成，但是為了不浪費剛剛熬熱的白糖，穀雨選擇用原有的配料代替冰糖。才一會兒的功夫，穀雨便急中生智製成了看起來香甜滑口的桃子蜜餞。

    因為這糖水剛剛是浸泡過山楂果子的，所以甜中又帶著些許的酸味，吃起來肯定味道很足。

    冰糖葫蘆做不成，但是卻做成了這麽一道美味的小食未嚐不是一件值得欣慰的事。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)