第868章(2/3)
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老爺子頓了一下接著道，“傳神農一生下來就是個‘水晶肚’，幾乎是全透明的，五髒六腑全都能看得見，還能看得見吃進去的東西。那時候，人們經常因亂吃東西而生病，甚至喪命。神農為此決心嚐遍百草，能吃的放在身體左邊的袋子裏，介紹給別人吃；不好吃的就放在身體右邊袋子裏，作藥用。不能吃的就提醒人們注意。”
“雖然是傳，如此有勇氣的人，當得上英雄！”費斯豎起大拇指道。
“方醫生的對，一下子整的太中了也不行！國人喜歡吃的高檔菜，鮑魚、魚翅等，外國人也實在是欣賞不來。”修斯道。
費斯莞爾一笑道，“有方醫生這四道菜，我相信美國的中餐館一定能成功！”如果以前還有些猶疑，那麽他現在是信心十足。
“其實道底，還是中餐強大的包容性！”林老爺子吃飽了放下手中的筷子，“中餐調和酸甜苦辣各種不同風味，體現出‘和’的文化。”而對於這個‘和’的含義，老爺子自有其獨到的解釋：“中華美食之所以能走遍下，是因為它把傳統的中式烹飪技巧和本土元素結合起來。中華美食不僅僅是一整套菜係，它還充分體現了因地製宜的哲學。”
方默南附和道，“中餐的巨大包容性，中餐現在多為混合式，它有一個連字符：比如華夏—委內瑞拉式，華夏—挪威式，華夏—馬達加斯加式等。不過，這也使得很多來過華夏的外國人常常感歎，到了華夏才知道在別處吃到的中餐與華夏的中餐有很大差異。”
方爸道，“包容性太強，所以才人感覺國外的中餐很外國！”
林老爺子抿著唇，別有深意地道，“事實上自改革開放一來，中餐包容了許多西方元素，從漢堡、炸雞到牛奶、冰淇淋以及加了增甜劑、冒著氣泡的新式冷飲，越來越多的西餐美味被國人吸收。
國人在飲食習慣上所體現出的巨大包容性，使得今後的華夏可以更加自信地在世界上昂首闊步。在進行軟實力競爭時，這也是一個非常有價值的經驗。”
方默南不經意間蹭蹭鼻尖道，“從另一個側麵也反應世界的經濟中心在美國。吃遍世界看經濟嘛！”
方默南放下筷子，擦擦嘴，接著道，“基辛格曾經過誰控製了糧食，誰就控製了所有的人。其實也誰控製吃喝，誰就控製了世界。”
林老爺子微笑著頷首，出了富有哲學意義地一句話，“一花一世界，一餐一國家！”
“為什麽法國的鵝肝醬和葡萄酒會被端上國宴餐桌？為什麽飲食文化最豐富的亞洲會被歐美的漢堡包迅速征服？日本菜為什麽在美國流行！”方默南笑眯眯地問道。
“你這丫頭，還真是吃貨，從吃入手， 飲食潮流和經濟變遷密切相關。”方爸笑罵道。
“這法新鮮。”方媽笑著道。
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