第七百一十一章 花臉素(1/3)
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第七百一十一章花臉素
到了傍晚，山上幹活的人這才手工。四個獵人抬著大野豬，另外幾個手裏拎著野兔。而博山樺則背著一隻麅子，從遠處看，他長著倆麅子腦袋。
回到木刻楞，準備在這收拾大野豬，奇奇正好領著笨笨它們在這呢，看到那些獵人唱著歌下山，胖胖撒腿就往村裏跑。
獵人們剛來的時候，差點把胖胖圍攻，而且這些人身上透漏出來的氣息，叫它也感覺很不舒服，所以一直都敬而遠之。
“我們回來嘍——”尼格來老遠就吆喝，有點凱旋而歸的意思。婦女老人們都迎出來，獵手是他們族裏最受人最經的職業。
然後就開始收拾獵物，剝皮剔肉，個個都是好手，內髒啥的，直接扔給獵狗，鍋裏燒上水，一條子一條子的野豬肉扔到裏麵，不大一會。就香氣四溢，把胖胖又勾回來，在遠處直轉圈。
剩下的肉都切成長條，醃製或者風幹，獸皮也簡單處理一下之後，掛在木刻楞的外麵。忙活完了，大夥都說：“這樣才有一點獵人村的意思。”
而那頭麅子則由博山樺處理，麅子頭整個割下來，留著做帽子，打開內髒之後，把麅子的肝腎先取出來，
“趁熱乎嚐嚐這個！”博山樺把麅子肝切成一條一條的，端到大夥麵前。鄂溫克人和鄂倫春人都直接拿起來塞到嘴裏，吃得很是香甜。
胖子雖然號稱吃客，但是也沒這麽吃過，先挑了一個最小塊的放進嘴裏。麅子的肝髒很是細膩，開始稍稍有些腥氣，不過越嚼越是鮮美。
“這個還不是最好的，要是犴子的肝髒，那才叫美味呢。”博山樺舔舔嘴角的血筋，頗有點茹毛飲血的架勢。然後又見他把麅子的肚子清洗幹淨，裏麵放上水，把切成碎塊的麅子肉放到裏麵，再吊到火堆上燒。
這是鄂倫春族獨特的一種吃法，名叫“吊燒”。等外麵的肚子燒焦了，裏麵的水也開了，麅子肉也到了七八分熟。拿下來之後，裏麵放點野蔥或者柳蒿芽，就可以吃了。
剩下的麅子肉則放到鍋裏煮，跟蒙古族的手把肉差不多，就放點鹽或者野蔥就成，或者幹脆吃的時候蘸。要是作料多了，反倒會衝淡肉味。
鍋裏的肉翻了幾個開，然後就撈出來。胖子抓了一塊肉骨頭，撕下一條肉，裏麵多少還帶著點血筋呢，反正剛才連生的肝都吃了，索性蘸了點鹽花，放到嘴裏一嚼，果然鮮嫩，那些用各種調料煨出來的熟食之類，不可同日而語。
少數民族的飲食，因地製宜，各具特色，雖然不講究形色，但是卻別有一番返璞歸真的味道。
胖胖終於忍受不住美味的誘惑，也晃悠過來。奇奇遞給它一大塊麅子肉，樂顛顛叼著跑了。棕熊屬於雜食，所以也吃肉。
吊燒的麅子肉也好了，胖子嚐了一塊，味道又跟煮的有所區別。博山樺今個過了打獵的癮，所以顯得特別興奮：“胖子啊，俺們以前還有一種更特別的吃法，當然現在早都不用了。”
對於飲食之道，胖子最喜歡聽，於是問道：“啥做法啊，說來長長見識？”
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