三百八十一章 胖子家的灶王爺(2/3)
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“行了，我還白挨半天累呢。”胖子倒是想得開。
“不白等，前兩天我們都發好一盆了。”唐鳳山又和車老板子進屋抬出一個大黑陶盆，打開封蓋，裏麵稀溜一下子，十分粘稠，而且已經可以嗅到一絲香味。因為經過發之後，米裏麵的澱粉，都已經轉化成糖類。
“噢——”小丫頭們一陣歡呼，其中還夾雜著一個破鑼般的聲音，那是胖子也跟著湊趣。
車老板子和唐鳳山也大樂：“胖子啊胖子，你咋跟小孩一樣啊，怪不得人家年輕呢童心不老啊。”
大鍋底下燒上火，因為火急了就容易熬糊，所以一定要用文火。唐鳳山把手伸到鍋底，試了一下溫度，然後就把盆子裏麵稀稀的糖漿舀到進鍋裏兩瓢，開始迅速攪拌。
很快，就有白氣冒出來，伴隨著的還有一股甜香。胖子使勁吸溜著鼻子：“這糖是純糧食釀製，難怪這麽好吃。”
鍋裏的糖漿越來越幹，也越來越粘稠。
唐鳳山用勺子把糖漿淘進一個盆子裏麵：“好了，大功告成。”
胖子眼睛都長長了：“唐老哥，這個還是稀的呢，你做膠皮糖啊？”
“等一會放外邊一凍就凝固了，不過那樣就成一個餅了，所以等涼一會之後就抻成長條，完事再那外邊凍去。”唐鳳山估計胖子也沒見識過這個，所以就給他解釋。
“怪不得大塊糖都是長條形的呢，敢情是抻出來啊。”胖子現在算是明白了，等盆子裏麵白色而又微微有些泛黃的純糖漿不燙手之後
出一團，倆手一抻，拉成長條，然後放到蓋簾上麵。
這活比較容易，仨小丫頭洗了手，也過來幫忙。而唐鳳山就一鍋一鍋地熬糖，胖子奇奇他們就一個勁抻，一蓋簾一蓋簾往外端。
等一大陶盆糖漿熬完了，最開始的那簾子大塊糖已經徹底凝固。唐鳳山把上麵的大塊糖都敲下來：“嚐嚐吧，看看甜不甜。”
仨小丫頭和胖子一齊伸手，都拿了一塊，咬一口嘎巴嘎巴直掉渣，又酥又脆。
“嗯，不錯，又香又甜，這甜味非常正，然後還稍微有點黏，果然是好東西。”胖子讚不絕口，這種純手工製作的食品冷冰冰的機器批量生產的東西就是不一樣啊。
小丫頭們很快吃完一根，都是一副意猶未盡的模樣。奇奇把手指上的糖渣舔幹淨，然後說：“唐伯伯，下回放點蜂蜜裏麵道估計會更好。”
“這辦法不錯，對呀，忘了蜂這茬了，下回一定要放點。來，一人再獎勵你們一塊。”唐鳳山又給她們拿了一塊，仨丫頭這才樂顛顛地跑了。
“俺的呢俺兩塊。”胖子自個伸手就抓，用手絹包了好幾塊。
“你這家夥也太貪心了吧？”車老板和唐鳳山齊聲道。
“嘿嘿，沒辦法裏還倆小孩呢，還有毛毛、笨笨它們，啥玩意都不能落下啊，我這當掌櫃的容易嗎我。”胖子嘴裏磨磨叨叨然後也溜達回去。
一進屋，隻見屋裏一幫小娃子在那看呢，看到胖子都問：“胖叔叔，阿童木咋還不演呢？”
胖子看表：“嗯，還差半個小時呢。”說完，咯嘣咯嘣嘴裏含著的大塊糖嚼碎，然後痛痛快快咽到肚裏。
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