第二百七十七章 一道大菜(2/3)
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胖子聽她表達出這種意思之後，不由撓撓腦袋，心裏頗有些不滿：窮怕親戚富怕賊，這十多個人，一天好吃好喝供著，多大的花銷啊？
“不行，明天就叫這個楓川秀滾蛋。”胖子暗暗下定決心：不能因為這一條魚腥了一鍋湯。
以胖子的性子，就像蜜蜂一樣：人不犯我，我不犯人。但是，這個楓川秀就像瓜子裏麵的蟲子，數量不多，磕著一個就夠你鬧心的。
打定主意，胖子就從炕上出溜下來：“楓川先生，你先上炕，把鞋給我，咱倆換班溜達，我去張羅夥食。”
溜達出屋，告訴做飯地李二老頭：“到雞場抓幾隻小公雞回來，今晚上就做小雞燉蘑菇吧。”
李二老頭用圍裙擦手，然後擦擦胖乎乎的大光頭。他在村裏也算是名廚，誰家有個紅白喜事，都由他掌勺，所以，就被李隊長安排到招待所當大廚。
“胖子，那你得開條，大腳廠長是隻認條子不認人。”
“成。”胖子從上衣口袋裏取出紙筆，一看這十多個人呢，就開了三隻大公雞。話說雞場的母雞賣掉了將近三千隻，公雞卻真就一個沒賣，都留著慢慢解饞呢。
菇也是現成地，胖子的木盒裏麵就有，他取出兩串子幹蘑菇，用盆子先泡上。
李二老頭出去晃蕩一圈就回來：“嗬嗬，我把條子給二肥子他們了，這幫小家夥腿快。”
胖子瞧瞧李二老頭肉乎乎的身板子，於
道：“二爺，您老給別人家做菜，是不是把好吃的都裏了？”
李二老頭拍拍大肚皮：“你小子也別說我，瞧你現在就胖這個熊樣，以後肯定要超過我。”
等二肥子領著一個小跟班把大公雞拎回來，李二老頭已經磨好了刀，開始宰殺，雞血都放到小碗裏，雞啥地也都扒出來，不愧是老廚子，看似穩穩當當，其實卻沒用多長時間。
小公雞正好是一整年，不老不嫩，是最好吃的時候。因為這些公雞都單獨圈養，不和母雞接觸，所以都養的膘肥體壯，肚子裏麵都能掏出黃澄澄的片油。
二老頭把小雞剁成雞塊，然後就放到大鐵鍋裏扒拉。小雞本身稍稍有些腥氣，用鐵鍋一靠，腥氣就慢慢散開去。
雞塊都扒拉幹巴了之後，也不用放油，灑上一些調料，添湯就燉。大火燒開之後，灶坑裏麵放上兩根木頭拌子，小火慢慢燉。
把泡好的清洗幹淨，然後也放到鍋裏。幹不怕燉，時間越長越入味。
兩個小時之後，掀開鍋蓋，上麵黃澄澄的一層亮油，雞塊鮮嫩，蘑滑膩，一道小雞燉菇就出鍋了。
“開飯嘍”胖子把一盆盆菜肴端上桌，立刻香氣滿屋，眾人都食指大動。就連炕上地山狸子都一個勁抽動鼻子，兩眼放光。
因為有十好幾個人，所以就分成兩桌，楓川秀因為沒鞋，索性就坐在炕裏。櫻田雅靜等幾位日方客人就坐在這一桌，胖子也拎著酒瓶子湊乎到炕上。
給田中一夫倒上酒之後，輪到楓川秀，他擺手表示不喝，胖子也不勉強，又給柳生風倒酒。柳生風也連連搖手，他算是喝怕了。
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