第二百五十六章 全魚宴(2/3)
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於是笑嗬嗬的說：“子叔你也別發脾氣。啥時候空閑了。叫我嬸子再去說說這事。養兒防老嘛。”
藥子嬸一聽。臉上立刻樂開花。心裏琢磨：明天老頭子進山。我就去找兒子。
等胖子和老藥子回到李隊長家。飯菜基本都做好了。胖子把大辮子弄的燉柳根也端過來一盤子。一個黃色的肉滾。沾著油汪汪的湯。撲鼻子香。
“小玉的-可不錯啊。”胖子自己先誇起。
車老板子端著一個碗上來。聽胖子這麽一說。不由大樂：“今個都跟魚幹上了。咱們就吃全魚宴。別的啥也沒有。”
大夥圍著桌子團團|坐。李大嬸領著家裏人在西,吃。胖子往桌上一瞥。眼睛就再也離開了：“老板叔。這都弄的啥菜啊？”
“先嚐嚐再說。”車老板子伸筷一讓。大夥的子也都如飛鳥如林。各自找到目標。
胖子夾起幾個炸的金黃的小卷。上麵還撒著點鹽麵。放到嘴裏一嚼。又酥又脆。而且清香滿口。絲毫不帶油煙氣。
半天。愣是沒嚐出是啥。這於胖子來說。實在有點丟人。看看其他人。也都一臉迷糊。
車老板子哢嚓哢嚓了幾口。這才說道：“我這個油炸魚鱗怎麽樣？”
“魚鱗？”胖子又夾起幾個一看。終於看出一些門道。可不就是魚鱗嗎-一片都比大拇手指蓋還大。放到熱油裏麵。立刻就打成卷。所以才會變成圓筒形狀。
“原來魚鱗也這麽好吃。以前都扔了。”胖子不免有些懊悔。
“必須大魚的魚
。”車老板子也不藏私。知道子喜歡弄吃的。就告訴他。
“這個是魚丸吧？”汪政委用勺子在大碗裏麵撈出一個雪白的圓球。放到嘴裏：“嗯。又鮮又嫩又勁道。”
兩名小戰士一聽。也把筷子伸進。卻怎麽也夾不上來。汪政委用子給他們往碗裏舀了兩個。
胖子也連忙撈了個。隻見這魚就像大號珍珠一樣。晶瑩渾圓。叫人不忍下口看來|去。筷子一滑。魚丸掉到的上。就跟彈力球一樣一連氣蹦了好幾下最後。被等在那的老貓撲住。著跑沒影了。
“食神啊。”胖子猛然回想起來星爺在電影裏用肉丸當乒乓球打。大概就跟這個差不多。
“這個又是咋做？”胖子又虛心求教。
“把魚肉剃皮刺。然後放到案板上剁。記住一定要用刀背。這樣才有彈性。”車老板子在解放軍麵前臉。容光煥發：“鍋裏燒上開水魚肉擠成丸子。後撒點鹽就成。”
胖子心中服：這滿桌子菜都是魚。可是沒有一樣能看出魚樣來。這個全魚宴。將來開辦漁家樂。也一定能成為主打菜。
大夥邊吃邊問。有溜魚。葫蘆魚肚。最後有一盆燙晶瑩剔透喝道嘴裏滑嫩無比。直接就順著嗓子溜進去。原來是專用魚腦調製。
桌子上的菜下去一半胖子忽然一拍大腿：“把大事忘了。還沒喝酒呢。”
李隊長大笑：“都老板些菜太新鮮。”
老藥子也這才想起來。把泡的五味端上來。酒色澄黃。一人倒了一杯。
兩名小戰士不肯喝。子豈能罷休。硬是逼著汪政委下命令。
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