第一百三十八章 欣喜若狂(1/2)

    我的弟子們是學霸正文卷第一百三十八章欣喜若狂顧銘萬萬沒想到，他們在基礎階段的教學和我們高等教育階段基本一致。

    對，這是將學生的主觀能動性發揮到極致！

    這是非常好的，值得學習和推廣的部分，她拿出小本本認真的記錄下來。

    “哢嚓！”

    她拿出相機，將他們的上課情景記錄下來，想必圖片比平淡的語言這樣更有說服力。

    參觀完成後，路錚象征的留下了五萬美金支票。

    他也不想留，但是來之前就說好的，參觀考察可以，你得象征性的為學校捐點錢。

    資本主義製度永遠可以用鈔票去換取某些東西，今天他們經曆的這種，都是小兒科。象牙塔，和社會相比確實要純淨很多，其次這種參觀真的沒有啥價值，都是明麵上的東西，一眼看過去就什麽都知道了。

    路錚花的這五萬米，權當是買張門票，獲得校方信任的籌碼，再怎麽純淨，也是要恰飯的！

    “小箏子，其他地方就不去看了，謝謝你今天陪我出來，晚上給你個驚喜！”顧銘湊到路錚身邊耳語道。

    “昨晚的驚嚇還不夠？”路錚嘀咕道！

    …………

    一行人回到路錚家中，顧銘放下資料來到廚房親自忙碌起來，她聽過老輩人說：“男人啊，要想留住他的心，必先栓住他的胃！”

    初時，她本來不信的，當她看到這個男人吃東西的時候，她心中的那個靈感突然就出現了。

    她今天出門前特意給崩牙駒交代了，讓他安排人買菜的時候，一定不要忘了買一塊上好的梅花鹿肉。

    這玩意兒在歪果人手中，永遠都是烤，而且是那種三四分，或者七八分熟。

    顧銘準備用它做京味小炒，這是她從國宴大師那裏學來的。

    先將肉切片，切片過程中需要注意鹿肉的紋理，不然嘿嘿……

    最後放入燒好的水中焯水，她將肉撈出後稍稍晾幹，鍋中的少許油溫已經5-6分熱，這時她謹記大師的教導，加入了小茴香、桂皮、八角、香葉等大料。

    讓大料香味出來後，接著放入她特意帶來的甜麵醬，繼續炒香後，他放入了兩塊紅色的豆腐乳，據大師說這是為了增色。

    繼續炒香後他加入了70-80度的熱水，大師還說了，不能加入冷水，否則肉會很腥。

    接著他又放入了半勺麻醬，至於為什麽，大師沒明說。不過她能猜到：這或許和放入香油增香是一個道理，但是香油太油，所以才用芝麻醬替代。

    鍋中的料被火燒開後，繼續放入焯好水的鹿肉，接下來就是一個鹵煮的過程，大約二十分鍾後，湯汁變得粘稠，鹵鹿肉完成，放出盤中裝盤。

    如果將這道菜作為鹵菜的話，那麽所有的工序就算完成了，可今天顧銘要做的是京味小炒，所以這還隻是半成品。

    她接下來繼續在鍋中放入油，繼續將鹵好的鹿肉放入鍋中油炸，炸至外焦內嫩撈出，將多餘的油濾掉。

    最後一步是炒，放入少許油，加入芹菜、木耳、紅椒和炸好的鹿肉，因為肉味已經非常濃鬱，所以不需要再調味，她隻是沿著鍋邊放入了一點料酒，大師曾經告訴她，這道工序是為了將菜的香氣融入肉中，讓肉吃起來有一種菜的清新，不會感到油膩。

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