第兩百零三章 規劃和自薦(3/3)
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莫千蕊本想說，沒人會為了幾文錢的小吃幹這麽蠢的事情吧？不過，轉念一想，這事兒說不定還真會發生。回憶了一下上輩子的情況，人家一般都是直接打出小票的，上頭有日期時間以及條形碼，倒不會有人看的這般仔細，不過也沒聽說過被人大麵積的仿冒。
可擱在如今……
“那幹脆就不用票據了，直接將收銀台擱在鋪子外頭好了，先收錢後點餐，不過這樣一來需要的人手就多了。”
仔細一想，莫千蕊幹脆就深究這些細節了，就當是以往那般需要一個掌櫃專門管錢好了。反正這事兒的關鍵在於，先付錢再吃飯，雖說最初實施起來會有些困難，不過相信時間久了，他們就會習慣的。
當然，最好還是用同一的票據，這樣看起來更加高大上一些。
李家大伯還是有些遲疑，道：“這樣會不會引起旁人的非議？”
莫千蕊像第一次認識李家大伯一般，兩眼瞪得滾圓：“做生意還怕非議？要的就是讓他們議論！”
隻要不是涉及到食物質量或者口感問題的，莫千蕊逗不在乎。
像她以前還知道有人故意弄出一個噱頭出來，為的就是吸引旁人的目光。
到底，莫千蕊的說法打動了李家大伯。
“對了，還有一個雅間的問題，第二川上的鋪子，並非每一間都有兩層的。我想的是，將那些小樓仍作為酒樓用，畢竟一條美食街上總歸是要有幾家酒樓的。”
這個倒是沒啥大問題，雖說李家大伯以前是主管布莊的，不過跟著他的幾個老夥計中，倒是有專門管酒樓的。
接下來就是確定一下小食鋪子的順序了。
別小看了這個，順序也是至關重要的。
比如說，靠街口的鋪子要賣一些開胃的小吃或者湯水，決不能在一開始就賣飽腹的吃食，要是這麽做的話，才走了沒兩家肚子就飽了，之後還有什麽花頭？
同時，還要注意到香味問題。
雖說酒香不怕巷子深，不過要是香味不夠濃鬱，卻很難激起食客的食欲。
將這些都安排妥當之後，莫千蕊迎來了最繁瑣的工作。
培訓員工。
無論是麻辣燙、煲仔飯還是其他的吃食，多數都不是本地的傳統小吃，而是來自於莫千蕊上輩子。做這些小吃的難度倒不是很大，當然這是對於莫千蕊來說的，要培養一個能夠掌廚的人，哪怕隻是每人學會一道小吃，也挺不容易的。
而這還不是最為可怕的，真正的大戲還在後頭。
有人上門自薦了。
以往莫千蕊真不覺得自己認識的人多，因為上輩子的經曆，她的性子裏還是有一些孤僻的成分在的。當然，她是知道掩飾這一點的，所以並不是很明顯。可饒是如此，她自認為熟悉的，也就知道莫家人和李家幾個女眷了。
可誰能告訴她，這都是什麽三姑六婆的？她真的認識這些人嗎？ 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)