第171章 占山為王(2/2)
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她嘿嘿笑著，已不知臉皮是何物，“反正你也習慣了，對了，你搬回來的酒呢，我想抱一壇回去，這次釀酒做了好幾個品種。”
孟錦年領著她到庫房，還拿了枸杞幹給她，“加點枸杞和蘭花草，味道更好。”
她點頭，除了梅花釀之外，她正打算做枸杞酒呢，材料還沒去鎮上買，沒想到孟錦年就給送回來了。
加了枸杞的酒，酒香醇厚綿香，還有活血明目、護肝等療效。
她早就想做幾壇枸杞酒出來了，還有製作工序複雜的鬆岑酒，這次打算一並釀個幾壇出來放著，也埋在山林幾年。
做枸杞酒的原料是優良的糯米，且必須是當年新生，挑出顆顆圓潤的糯米粒。放在水裏浸泡一天一夜之久。
泡過之後就是蒸飯，需要將糯米蒸熟，蒸熟的糯米再放在甘洌的泉水中淘洗，為的是減少米粒當中的黏性。
接下來這步，至關重要，那就是拌曲。
將蒸熟的糯米飯和酒曲拌勻，最後加了枸杞等材料。
桑葉這一次，還去了地裏采摘了新鮮的桑葉，打算自己的方法試一下。從她穿越而來，一直想釀桑落酒，因為沒有合適的酒曲，等了快一年的時間。
酒曲和材料發酵一段時間後，需要拿出蒸餾，最後才出酒。
因為這些步驟都是體力活，桑落這次找了好幾人幫自己幹活，她不讓秦佑全程參與，他還以為桑落是不想告訴自己那些方子，為此還很多不滿，跟在桑落身旁聒噪個不停。
桑落被吵的沒辦法做事，拉著秦佑到門外教訓，“你想學釀酒我可以教你，但這不是一朝一夕能學會的，溫度的把控，以及各方麵材料的掌控都很重要，失之毫米，差之千裏。我不想讓你全程參與，怕你腦子一時接受不了這麽多。”
秦佑皺起眉頭，“不對啊，我讀書不多，卻記得這句話的出處。原話是失之毫厘謬之千裏，這個毫厘跟你說的毫米有關係？”
“那麽計較幹嘛，反正都是差不多的意思。”桑落自慚形愧，一時嘴快說了現代語。沒想到秦佑還識幾個字，懂得一些道理，以後再想信口胡謅，來哄騙他估計有點難度。
秦佑不像他那樣不明事理，桑落隨便解釋了兩句，就消除了內心芥蒂，“桑落，你這溫度計是怎麽做的，能不能教教我，我們秦家村，大半的人家都在釀酒，有了你這個溫度計，對溫度的掌控更加嚴密，肯定很多人需要。”
桑落拍了一下他腦袋，眼神淡漠，“你這腦子隻能看到錢，溫度計這東西隻對新手管用，像一些長年累月釀酒之人，他們用周身觸感就能感知溫度，根本不用著這東西。”
秦佑訕訕的歎氣，一條生財之道，又被桑落扼殺了。
“不過如果你想學，我可以告訴你製作方法。”桑落剛才話沒說完，是故意逗秦佑，賣溫度計來掙銀子，得不了多少，這點銀子她沒放在眼裏，秦佑想知道，就告訴他好了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)