0005 叫花雞,薺菜餃子(1/2)

    “賊老！為啥我沒有穿越人士必備的金手指？我不服！”

    好半晌，尢辭猛地跳了起來，指著，跺著地，厲聲嗬了一句，可惜，既沒有想象中的雷滾滾，也沒有什麽地異象，一時寂寥。

    尢辭沉默了，她果然不是女主標配。

    她有些頹喪，但日子還是要過的。

    將野蔥洗淨，挽成蔥結，塞進醃製好的野雞刨開的肚子裏，再把蘑菇，木耳也一同塞進去，再以削尖的木棍紮緊，拿新鮮采摘的荷葉將其包裹其中，最後再用提前調適好的稀泥將荷葉雞裹好，一切準備就緒，折柴燒柴，將稀泥疙瘩丟進火堆裏。

    沒錯，她要做的就是華夏家喻戶曉的——叫花雞！

    相傳，很久以前，有一個叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日，他偶然得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又無調料。他來到虞山腳下，將雞啥時候去掉內髒，帶毛塗上黃泥，柴草，把塗好的雞置於火種煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出雞肉，這便是最原始的叫花雞的做法和由來。

    尢辭籌備好叫花雞後，思索片刻，就取了角落裏的麵粉，和麵做餃子。

    尢青娘采摘了不少薺菜，薺菜葉片柔嫩，切碎，再配以蘑菇提鮮，拌上豬油野蔥，用來包餃子再合適不過。

    尢辭手藝極好，很快，一個個鼓鼓囊囊大相差不多的餃子就包好了，水滾後，將餃子下鍋，待其漂浮起來，便算是熟了，再調配一碟子香醋野蔥蘸料，大功告成！

    尢辭手腳利索，不一會兒就盛出兩盤餃子，再從柴火中撈出滾燙的泥疙瘩，一一上桌。

    她擺好碗筷，還不見尢青娘回來，尢辭不禁蹙了蹙眉，轉身就欲要出去尋找，沒想到還沒踏出房門，尢青娘就挽著籃子回來了，而其籃中卻是幾個葫蘆，有著濃鬱的酒氣飄出。

    這酒氣甚濃，含著淡淡的果子香，聞著就醉人。

    尢辭愣住了，她看了看尢青娘裙裾的泥濘，眸子微閃，有了晌午那一遭，如今她是不會多嘴的，隻是招呼著尢青娘淨手，準備開飯。

    她不是本土人士，隻直覺她這位娘親頗有些神秘之處。

    在大荒，酒水可不便宜，更遑論這種幾乎飄香十裏的酒氣了，也不知她上哪兒弄得。

    “娘，吃飯了”

    尢辭將筷子遞給尢青娘，眨巴著眼睛，一副期待萬分的模樣。

    這可是她來到大荒後第一次展露身手，自然希望得到誇讚，讓她稍稍多上一些自信，不至於把自己當成一個什麽都做不了的廢人。

    尢青娘看著冒著熱氣兒，白嫩嫩的餃子，眼神滿含訝異。

    “這是什麽吃食？我怎的從未見過？”

    她伸出筷子撥弄了一個，語氣滿是新鮮。

    “這是餃子，這是叫花雞，都是我在鎮子上看遊方道士吃的，當時瞧著新鮮，卻一直沒機會回來試手，如今倒是全了我的孝心，好叫娘親嚐嚐”，尢辭早就想好了辭，張嘴便道。

    她這話可並非胡謅，而是有依據的。

    覆雨鎮很大，頗為繁華。

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