第945章 小吃集市與冷麵姑娘的互補(2/3)

    “這樣一來，就讓顧客不會再對冷麵姑娘的餐品有過高的心理預期，對於那些追求極致口味的人，他們要去的是美食集市，而不是冷麵姑娘這邊。”

    “這種對顧客心態的極致把握，果然不愧是裴總啊！”

    芮雨晨說道：“我覺得裴總的意圖還不止如此。”

    “其實，讓這些攤主負責美食實驗室，多多少少都有一些浪費。這些攤主的特長是什麽？是做研究嗎？其實並不是。”

    “他們的特長在於摸索，而摸索必須要跟更多的顧客接觸，通過顧客的反饋及時調整餐品的做法。在冷麵姑娘的門店雖然也能接觸到一些顧客，但畢竟範圍太窄了，獲得的反饋不足，他們探索的動力也就不足。”

    “久而久之，這些攤主的靈感可能會枯竭，他們對於美食實驗室的價值也就沒有了。”

    “但把他們調任到小吃集市，可以繼續靠著自己的興趣擺攤，能夠近距離跟天南海北的顧客交流，不斷調整、優化自己擅長小吃的口味。”

    “而這些寶貴的經驗，又可以實時地反饋到冷麵姑娘的美食實驗室，對餐品的口味進行持續地改良。”

    “攤主的優勢在於接地氣，離開煙火氣，他們立刻就會靈感枯竭；而實驗室研究人員的優勢在於精細化、標準化的研究，他們可以根據攤主提供的食譜確定某個食物的最佳做法。”

    “把他們全都關在實驗室裏閉門造車，其實是一種很浪費的行為。”

    “而裴總的行為實際上是把他們區分開來，讓攤主能夠繼續擺攤，從廣大食客那裏吸取靈感，而這些靈感又能源源不斷地提供給美食實驗室，其實並沒有耽誤美食實驗室日常的研究工作！”

    “裴總選張亞輝作為負責人，一方麵時因為他自己就是攤主，負責小吃集市肯定會更專業；另一方麵肯定是因為他有過在冷麵姑娘工作的經曆，跟你比較熟，所以溝通、合作起來也更加方便。”

    齊妍恍然大悟：“原來如此！”

    “沒想到裴總簡單的一個人事調動背後，還有這麽多的道理呢？”

    “這樣考慮的話，我之前關於美食實驗室的想法雖然在大方向上沒錯，但在細節上確實欠考慮了。裴總這是看出了美食實驗室的隱患和問題，所以才出手點撥了一下啊！”

    芮雨晨微微一笑：“這就是裴總，在平時可能你覺得他沒什麽存在感，總是在忙其他部門的工作。但到了緊要關頭，他總是可以通過一個神奇的操作，一下子抓住項目中所有人都忽視的症結所在，化腐朽為神奇！”

    齊妍問道：“那我現在應該怎麽做呢？”

    芮雨晨笑了笑：“當然是完全遵從裴總的人事調動安排，全力配合張亞輝把小吃集市給做好了！”

    “當然，這些細節問題，你有必要跟張亞輝再強調一遍。因為裴總在布置任務的時候，向來不喜歡說得太多，張亞輝也不見得就明白裴總這種安排的深意。”

    “你跟張亞輝解釋清楚，以後小吃集市和冷麵姑娘會有很多合作的機會，也是為之後的合作打好基礎。”

    齊妍點點頭：“明白了！裴總用心良苦，我和張亞輝一定不能辜負他的期待！”

    芮雨晨不由得微微點頭，看來冷麵姑娘和齊妍越來越能融入騰達這個大家庭，理解裴總的思維模式了。

    真是可喜可賀啊！

    ……

    下午，DGE電競俱樂部。

    會議室裏，陳宇峰和張元正在一邊喝茶，一邊聊著ICL聯賽非官方流解說的事情。

    張元現在管著騰達的電競事業部，但最近GPL聯賽已經走上正軌了，所以張元也就沒那麽忙了，把工作交給手下人負責之後，自己經常到DGE俱樂部來放鬆放鬆，順便也看看隊員們的訓練情況。

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