第七章(1/4)

    當晚，葛家姐弟倆各自騎著一輛自行車興致勃勃地回家。

    

    家裏，葛爸爸五點半下班，早已熬好地瓜稀粥，邊正坐在屋門口擺著蒲扇納涼，邊等著一雙兒女回家。是去捉龍蝦回來加餐，這樣遲了還不回來。他又不能去找，一去一回，可能在中間錯過了。

    

    這時他覺得如果孩子他娘在就好了，她會不講道理地管著兒女不讓出去，不像他心裏不想讓兒女去水邊玩，可嘴上卻不能直接拒絕，得擺道理講事實，可兒子的嘴巴比他還能講，笑嘻嘻撒嬌，他心都軟了，也就答應了。

    

    當葛成林隱隱約約聽到兒子那特別的話聲時，便站起身，向前走，去迎迎他們。

    

    當見到閨女騎著的自行車時，忙問這車哪裏來？等兒子搶在閨女之前開心地明情況後，便認真地試了試那輛英國鳳頭自行車，十分滿意，覺得一百二十塊不用票特值，對葛成林而言，上牌沒有問題，他一個老部下在公-安-局工作。

    

    不過，那半桶的龍蝦與魚，就吃不上那各種各樣豐富多彩紅燒或是辣炒或是油燜之類的美食，隻能吃簡單的清蒸龍蝦，因清蒸不費油——隻需一碟調蘸料即可。

    

    清蒸的菜，調料很關鍵，既要保持清淡的特點，又要把鮮美的味道提出來。蘸料裏儲薑、蒜是不能少的，葛思峰手腳利索地去菜園子剪一撮蔥，將生薑取出，與蔥一通洗淨切末，蒜頭壓蓉，裝入碗，再向碗裏加入醬、醋、味精，最後加一點油。

    

    他沒放鹽，還記得剛剛姐姐提醒過不必放鹽，清蒸的菜特點是鮮，醬和醋，也就有了一點鹹味，再加鹽，味就重了，會奪了鮮味。

    

    這邊，葛爸爸與葛思嵐正齊心協力地給龍蝦洗澡，倆人戴著一次『性』手套，用一隻新牙刷把龍蝦從頭到尾刷幾遍，特別是龍蝦那兩隻鉗子，也要刷幹淨，一會兒要吃的。

    

    刷它的鉗子時，葛思嵐在想，人家長兩個鉗子是為了保護自己的，可人類的舌尖太厲害，還是要吃它。

    

    葛思峰調好一碗蘸料後，到了父親姐姐身邊問：“我要幹什麽？”

    

    “土瓜粥舀好了嗎？”葛爸爸手上刷著龍蝦的雙鉗，頭也不抬的問道。

    

    “好了，蘸料也調好。”葛思峰回道。

    

    聞言，葛思嵐接話道：“那就拔掉蝦的腸子吧。”刷洗幹淨上鍋蒸之前，還有個主要步驟，就是拔蝦的腸子。

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