正文 壽司

起源時間：最早見於公元8世紀奈良時代末期的文獻 獨特之處：“醋飯”的獨特滋味及豐富的搭配 壽司是用“醋飯”（一種用醋調過味的冷飯）加上海鮮、蔬菜、雞蛋等配料做成的日本料理，味道鮮美，是日本人最喜愛的傳統食品之一。早在奈良時代，就有了對壽司的記載。進入江戶時代，壽司的製法得到了長足的發展，出現了著名的“江戶三壽司”。時至今日，日本各地幾乎都有自己獨特的壽司。 輪島塗 分布地區：石川縣輪島市 社會讚譽：日本最著名的手工藝 獨特之處：使用獨特的“輪島地粉”，十分耐用，精致美觀 世界頂尖的漆器在日本（“japan”也有“漆器”之意），日本頂尖的漆器則當屬“輪島塗”。漫步輪島市內，漆藝作坊隨處可見。優質的輪島塗需要將當地特有的矽藻土混入生漆與米糊之中，再經七十多道精細的工序才能製成。漆器表麵還要用“蒔繪”、“沉金”等高超技法繪出精美的圖案。