第九十九章 願賭服輸(1/3)

    等金滿穩住心神定睛再看，安茉兒卻是完工了。

    

    “這……這就完了？”金滿不可思議，他就走了一會兒神而已。

    

    安茉兒淡笑從容：“最後一步。”

    

    接下來就是，見證奇跡地時刻。

    

    安茉兒把豆腐泥放入清水中，收刀。

    

    金滿拿起筷子要去撥清水中的豆腐，可是看到安茉兒泰然自若地神情，金滿伸出去的手不禁有些猶豫，感覺手裏的筷子有千鈞重，一個地聲音在心裏：不會真的輸了吧？

    

    金滿牙一咬，心一橫，撥開水中的豆腐，同樣細如棉絲，條條分明，粗細長短均勻，竟然看不見一點碎末。

    

    筷子吧嗒掉落，金滿整個人都懵了。

    

    很顯然，不管是從速度上還是最後呈現的豆腐絲的粗細，均勻度都明，他輸了。

    

    “你是怎麽做到的？你真的隻是做食雕的？”這太不可思議了，安茉兒才多大年紀，怎會有如此撩的刀工？

    

    安茉兒拿了根蘿卜，貌似漫不經心地去邊取料，施施然道：“看來你對食雕的誤解很深，所謂美食，不外乎滿足三個條件，色、香、味，色是視覺上的感受，讓人一看便食欲大增，在你們傳統廚師的認知裏，色通常指菜色，菜色色彩鮮豔便足夠了，然色的範疇不僅僅是菜色，還包括菜品的造型，成品的裝盤，宴台的設計等等，都能起到美化菜肴，增加用餐者食欲的作用，所以，做食雕不但要有精湛的刀工，還得掌握一定的繪畫，雕刻技巧，這裏麵的學問大了去了。”

    

    話間，安茉兒手中捕陡然增速，下刀極快，卻隻聽到刀切蘿卜沙沙的聲響，正麵切完，翻轉蘿卜片再切，須臾收刀。

    

    安茉兒捏住切好的蘿卜片兩端，徐徐拉伸，一張細密的網呈現開來。

    

    金滿盯著那張網，震驚到失語。這麽薄薄的一片蘿卜，要切成這麽細的絲，且要構成網狀，需要非常精細的刀工，力度，分寸的捏拿要恰到好處，一絲一毫不能偏差，難度不亞於切豆腐絲，可安茉兒信手拈來……捫心自問，他做不到，他敢打包票就算江浙一帶最有名的林大廚也未必做得到。

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