第八十五章、交融式與未來式(1/3)

    

    隨著一次又一次打分器的嗶嗶嗶聲，又有三人上菜完畢。

    北條美代子—菠蘿咖喱炒飯—八十七分。

    吉野悠姬—橙香炸鴨排野味咖喱—八十六分。

    伊薩米.阿爾迪尼—意大利式番茄咖喱披薩餃—八十七分。

    貞塚奈央被擠出前四名，依舊在傻笑，“嘿嘿嘿……緋沙子姐姐！”

    接下來輪到的選手則是塔克米.阿爾迪尼。

    “那麽接下來，是塔克米選手！請上菜！”

    塔克米上菜了。

    “哦……下一道是……意大利麵啊！連著兩道都是意大利菜品啊！”喜多修治抿了抿嘴。

    “培根、青椒和蘑菇……配料看起來像是拿坡裏意大利麵，但是卻使用了咖喱醬汁代替了番茄醬。麵條的外觀和寬式意大利麵很相近……除此之外，似乎沒什麽醒目的地方了。”千俵織江評價到。

    “嗯。因為剛才的意大利式披薩餃很有意思，所以對比之下，顯得這道菜的賣相有些差強人意啊！”喜多修治興趣缺缺地拿起叉子來了一口，頓時精神抖擻了，“這股濃鬱香醇的味道是什麽？就像是直接震撼到腦髓深處了！！”

    “牛小腿和雞骨頭熬成的高湯……再用小茴香和綠豆蔻增添了香氣！！這醬汁的香味直衝鼻腔，真是太迷人了！況且，醬汁又充分包裹住了寬麵……這醬汁的佐料是醬油嗎？不對，是更進一步的純豆醬油！！純豆醬油的美味比一般的醬油更加香醇，而且擁有甘甜的芳醇香氣。”

    “再加上我還在裏麵嚐到了起司的圓潤風味……但是，在菜品裏我並沒有看見起司啊！起司究竟是藏在了哪裏？”喜多修治驚喜地說到。

    “讓我來回答您吧——，請看看麵條的橫切麵。”塔克米攤開手坦然地說到。

    喜多修治叉起麵條湊近了查看起來，“這……這是？麵條居然分成了三層啊！”

    “我在外側的兩層加上了薑黃，而中間的那層我則加上了帕瑪森起司。”

    “是這樣啊……那股震撼人心的香醇味道是純豆醬油和帕瑪森起司組合後產生的啊！”安東伸吾推了推眼鏡。

    “但是，直接加入起司，在煮麵時勢必會融化掉啊！啊……所以麵條才要做成三層結構，外側的麵條可以阻止麵條融化流出！！”喜多修治恍然大悟。

    “用純豆醬油調味的咖喱醬汁味道深邃！！還有咀嚼時帕瑪森起司的濃稠口感在嘴中如奔流一般擴散開來！！”安東伸吾大口大口地吃著這道意大利麵。

    “雖然用醬油醃製奶油起司的手法早已廣為流傳，但是沒想到純豆醬油和帕瑪森起司的搭配是如此的般配！！在咖喱菜品的領域中，讓讓意大利菜品和日式菜品發生嶄新的邂逅，相互交融。他也是一位開拓味覺地平線的人啊！！”千俵織江陶醉到。

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