第二十九章、刀之藝(2/3)

    全場再次傻眼。

    “你這是把冬瓜雕刻成盛菜的器皿了？”久我照紀盯著石客料理台上那個雕著龍鳳的冬瓜，上半部分還被雕成了蓋子。

    “對啊。中國菜的傳統技藝—冬瓜雕刻而已啊。你不知道嗎？”

    “嗬嗬……”久我照紀紅著臉轉過了頭，心虛了。

    “好了，該處理豆腐了。”石客拎出了食材箱裏最後的一袋子東西，這是他花了兩天時間跑遍附近兩個城才集齊的調味料。

    “……，你是要做什麽豆腐啊？辣椒，小茴香，八角，麻婆醬……嗬嗬嗬嗬，你是打算用多重調味的麻婆豆腐和我抗衡嗎？你也太膽大了吧？你不知道，我最擅長的就是麻婆豆腐嗎？”

    “誰告訴你我要做麻婆豆腐了啊？”石客理著調味料說到。

    “你這調味品明顯就是麻婆豆腐的標準配置啊！你當我看不出來啊？！”

    “哦。那又怎樣？”

    “……，額。不怎樣，你愛怎麽樣就怎麽樣吧。”

    “哦。你加油吧。你光靠改善了口感的麻婆豆腐是贏不了我的。”

    “！！！”久我照紀瞳孔都放大了。

    “你的豆腐經過了特殊調理，別以為我看不出來。在五味之上再加一味，這的確是很不錯的想法。但，這是人家前輩在清代就玩兒剩下的。我早就做過同樣的菜了。”石客把自己做的白玉豆腐拿起一塊來，單手托著放進了水箱裏，另一隻手則拿起剛才雕冬瓜的小刀也伸進水裏，石客閉上了眼。

    隨著水麵的波紋微微蕩漾，一片片豆腐碎片浮出了水麵。

    久我照紀看著自己案板上的豆腐皺起了眉頭。

    要死，這家夥看穿我要做的菜了。

    要想個辦法，或者……直接創出新的道路！

    “這是……豆腐雕刻！！中華料理的極致刀功技術！”薙切仙左衛門出現在了石客的料理台邊，眼睛一眨不眨地盯著石客水箱裏的雙手。繪裏奈和羅蘭夏佩爾老師也在旁邊看著。

    “豆腐雕刻最大的難點在於豆腐易碎，要想保持豆腐不碎就隻能在水中借助浮力進行雕刻，但是這樣的話就無法靠眼睛進行觀察了，隻能依靠手的觸覺與廚師本身的直覺。所以，某種意義上來說這是世界級的刀功技術。”羅蘭夏佩爾老師點了點頭。

    “呼……三位評委，能不能別看了。你們這麽看著，我有點手抖啊。”石客睜開了眼，順便從水裏拿出了一尊小小的白玉豆腐雕塑，一個拄拐杖的怪大叔坐在石頭上用葫蘆喝酒。

    “哦？這是中國古代神話人物八仙……那個拄拐杖的，想不起來叫什麽？”薙切仙左衛門捋了捋胡子。

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