第760章 下廚(2/3)

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    他坐下來陪明妧一起吃飯，明妧好奇道，“大哥什麽時候學做菜的？”<\/P>

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    衛明城給明妧夾紅燒肉，笑道，“沈家生意遍布天下，做的生意也五花八門，其中不乏酒樓……。”<\/P>

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    衛明城認祖歸宗的時候年紀就不大，他這樣的年紀接管沈家生意是費了不少力氣的，當初沈大少爺說服沈家眾人把生意交給衛明城管，遭到沈家眾人的一致反對，眾怒難犯，哪怕是沈大老爺也不行，隻能退一步，先挑兩個鋪子讓衛明城試試手，如果生意在他手裏難有氣色，那幾留在身邊再多曆練幾年。<\/P>

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    其中一家就是酒樓，生意冷清，賓客寥寥，沈家給衛明城兩個月的時間，如果生意還這麽差就直接關門了。<\/P>

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    這是衛明城第一次單獨掌櫃生意，為了不辜負父親也就是沈大老爺的信任，他格外的用心，當時酒樓裏所有的菜他都嚐了一遍，僅有那麽一兩道菜他挑不出毛病，其他的簡直就是砸酒樓的招牌。<\/P>

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    酒樓菜不夠好，味道不夠正宗，怎麽留的住客人？吃過一回，味道差勁，就不會再光顧第二回了。<\/P>

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    衛明城大刀斧闊，直接把酒樓裏的廚子都辭退了，重新招人，來應聘的廚子他親自把關，他從小跟著沈大老爺走南闖北，吃了不少地道菜，廚師手藝地不地道，他一嚐便知。<\/P>

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    那兩個月，衛明城讓酒樓關門歇業了一個月，那一個月內不僅招了廚子，還把酒樓重新裝修了一番，挑了個良辰吉日重新開張。<\/P>

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    因為酒樓之前飯菜太差，即便重新開張也沒多少人光顧，衛明城來了一招不好吃不收錢，進門的人差點沒把酒樓大門給擠破。<\/P>

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    酒樓生意起死回生，但兩個月時間還沒到，衛明城哪都去不了，閑來無事就跟著廚子學做菜，這也是沈大老爺教的好，身為東家，不止會管賬，會和人打交道，也得明白自己做的是什麽生意，這樣才沒有人敢忽悠他。<\/P>

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    衛明城從小就聰明，學什麽都快，一學機會，做菜也不例外，學了一個月的菜，回到沈家後，下廚給沈大老爺和沈大太太做了一桌子美味佳肴，沈家眾人那臉是要多難看就有多難看。<\/P>

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