第一千四百零三章 鍋包肉

“嗯，行我不要說，你想要還做什麽?快點，你不能再吃這個烤肉串了。我看了看雪凝和永樂，還沒吃飽。” 閔培培想了一下，閔嬸子的意思是一樣的，於是她就不再說了。她很快就結束了話題，又回去做飯了。 “如果我吃了我手中的這根，我不會吃它的。”徐青蓮也覺得自己吃得太多了，如果繼續吃下去，晚上就不用吃東西了。準備這麽多飯菜是不是浪費? “整什麽菜?現在陳石做的菜已經很完整了，你也可以看看自己是不是有用。如果沒有，我會幫助你。不管怎麽說，做窩頭也不著急。”閔培培看著徐青蓮的案子，覺得她還沒找到對的菜，就問。 “是的，我隻是想看看哪個更合適。”今天我要給你做一道特別好吃的菜。這有點難。如果你不明白，你可以問我。如果你看不懂也沒關係。我想永樂雪凝和娘一定會喜歡的。我明天還得再做一次。”徐青蓮很清楚這道菜的受歡迎程度。她的朋友們，無論他們是什麽口味的，非常喜歡這道菜。在東北，這是一個必須在餐館點的菜，好嗎?! “什麽食物這麽好吃?還沒做出來你知道很好吃了?不是我打擊你。你不知道你娘和兩個孩子現在有多挑剔。他們不想吃這個或那個。”閔培培說自己不會打擊徐青蓮，然後口口聲聲的打擊著。 “你隻要看著就行了。”徐青蓮對此很有信心。 徐青蓮四處挑選之後，終於確定了她需要的是一大塊裏脊肉。 “這是一塊好肉。”閔培培看了看。最近，她還吃瘦肉。 “這豬裏脊肉還說在切的時候，你看這裏，你要從這種質地上切，我之前告訴過你怎麽看這種質地?你還記得嗎?”徐青蓮做菜的時候，就像一個高中的班主任，還是一個高三的班主任。 “好了，好了，我都記得。”閔培培並不在意，所以他聽了徐青蓮的話。 “你給我…算了，我自己來吧。你可以把這個窩頭做得很好。否則，娘會說你做的窩頭會殺人。”徐青蓮隻是想請閔培培幫忙拿一根胡蘿卜。看到她的手都是麵粉，她說。 “這家夥的，這不是一個失誤嗎?我怎麽能每次都這樣做呢?” 徐青蓮完成後，她自動切換到她什麽也聽不到的模式。 她找到一根胡蘿卜，把它切成細細的絲，放在一邊。 “嗯?澱粉、澱粉。哦，是的。我的姐夫仍然是個專家。準備好了土豆粉?”徐青蓮正想去弄點土豆粉，卻看到箱子裏放了一小碗半土豆粉。 “陳石很細心。”閔培培輕輕點了點頭，低聲說。 取半碗澱粉，徐青蓮在裏麵加水，水和澱粉充分混合成不粘不薄的汁。 “這不能一次性掉下去，否則澱粉就不會成形。” 徐青蓮將豬裏脊肉一層一層地裹上澱粉。 當油燒到一半的時候，徐青蓮把肉放進鍋裏，開始煎。不能炸太久，大約半刻鍾。 把肉從油鍋裏拿出來後，肉變得又硬又挺實。 需要注意的是，油要保持幹淨，否則當變成菜時，油就會膩歪。 當所有的肉片都被取出後，剩下的油繼續加熱。這一次，當油溫約為八成時，再把肉片放進去，開始上油。與此同時，繼續用勺子攪拌。 直到所有的肉片都變成金黃色，這一次就可以撈出來了。