第一千零四十六章 酸辣湯

“你趕快拉倒吧。怎麽了?我不是，我閨女兒子比你頂用多了!”閔培培捏了一個豆包子，放在高粱篦子上。她抬起頭，對徐青蓮。 “好吧，閔阿姨是這麽的，你去吧，反正我不管了。”徐青蓮的好心當成了驢肝肺，不再了。 大家夥洗了手。閔嬸子的閔培培、徐青蓮和他的兩個孩子在炕上。梅等人坐在地上包。 大家的速度非常快，尤其是閔培培。她似乎一點也不累。經過一個時辰，徐青蓮不得不出去煮湯休息一下。然而，閔培培似乎一點感覺也沒櫻她不僅精神很好，而且精力充沛。 徐青蓮坐在廚房裏，吸了口氣，想著要做什麽樣的湯。閔培培過一會兒一定會吃餑餑的。 梅已經做好了晚上吃的酸菜湯，而且還剩下很多。如果你想吃它，加熱它就會吃完。現在徐青蓮想做一道新湯。 然而，徐青蓮不得不承認，她不想連續兩餐喝泡菜湯。即使它很美味，也不是吃它的方式。 徐青蓮吃餑餑時覺得沒有味道。隻是閔培培太在意吃餑餑了，所以她想要酸菜湯。 因此，這湯一定要有強烈的味道。如果裏麵隻有清湯寡水，那就沒有意義了。 “做一碗酸辣湯。” 徐青蓮本來不打算請梅來幫忙。現在餑餑的人手都不夠。雖然她她在做飯，但她也算是偷閑了。事實上，她不應該這樣做。 再，這隻是一碗湯。隻有徐青蓮一個人就夠了。 做酸辣湯有很多種方法。有些很簡單。湯就是湯。裏麵沒有什麽材料。但徐青蓮顯然並不想這樣做。 第一件事就是準備好必要的東西，豬肉切成肉絲，冬筍、豆腐都是在鎮上買的，香菜都是在自己的溫室裏生產的，確保是自然無汙染的，還有雞蛋、洋蔥和芡粉。 徐青蓮認為，如果用清水熬湯，味道就不會那麽好。她這些沒有進廚房，她不確定是否有備用湯。她很快跑到放湯和其他東西的房間。幸閱是，這些都櫻徐青蓮鬆了一口氣。 其他事情也可以將就一下，但就是烹飪。徐青蓮事特別多，有一點不對，也讓她感到很不舒服。 冬筍和豆腐都切成塊，幾乎像絲塊，放入水鄭 然後把肉絲放入鍋中冷水鄭水開了，肉絲就變白了。取出後倒入鍋中高湯，煮開後，把浮著的沫子取出來。 然後把冬筍和豆腐絲放進去一起煮。 鹽、醬油、胡椒粉和由徐青蓮製作的“雞精粉”，它們被放在一個碗裏，用芡粉勾芡。 但現在還不是放調料的時候。 經過這麽多年的廚房工作經驗，徐青蓮尤其清楚什麽時候該把東西放進鍋裏。 在不同的時間放入不同的東西，當你出來的時候，味道會完全不同。 徐青蓮看了看差不多了，把打好的蛋液一圈一圈地倒進鍋裏。 然後，當蛋花開始凝固時，放入調味料。 最後是醋、洋蔥和芝麻油。 醋和調味料必須劃清界限。否則，醋的味道會完全抑製那些調味料的味道。如果你把它們分開，不僅味道會更加分層，而且醬油的味道會先進入湯裏，醋就不能占主導地位了。 徐青蓮把湯盛了出來，撒了一把香菜。 她聞著酸辣的味道，確信閔培培能吃到五個以上的餑餑! 徐青蓮走進屋裏，拿起已經包好的一蓋子餑餑，把它們放進鍋裏。 餑餑的麵粉和豆沙都是熱的，放在鍋裏隻是加把柴火就可以吃了。