第四百六十二章 認識差距

“將來，你可以用廚房裏的任何東西，隻要是用來做飯的。當然，你不能浪費它。”徐青蓮把秋菊切好的肉丁倒進豆腐裏，再撒上香菜和蔥花，菜就成了。 “徐青蓮姐姐，這道菜裏要放瘦肉丁嗎?”培培姐一開始沒有，秋菊看著鍋裏的瘦肉丁，心裏有些不安。 你覺得你記錯步驟了嗎?這是一個嚴重的問題。 不要以為它隻是一種補充，但如果很多菜裏沒有這種補充，味道就會改變。 冬梅也很奇怪。當閔培培和徐青蓮教他們做飯時，她可以她們是很認真的。但她對這一步沒有印象。 “不，這是我的個人習慣。這不是我必須要求的。但是如果我把它放進去，它絕對是美味的。加上豆腐和胡椒的味道，會有很多回味。”徐青蓮注意到了火，想到了那盤她見過的豆腐，並總結道:“總的來，你們倆沒什麽大問題，一是火有點太熱了，二是調料太多了。” “你要記住，你明白事物的兩個極端必須顛倒的原理嗎?”調味是用來中和和改善食材的味道，而不是代替食材。區分哪個更輕很重要，明白嗎?” 秋菊冬梅看著麵前鍋裏的菜，想著自己做了些什麽。她有一陣子不話了。 徐青蓮也沒有出聲。她輕輕地笑了笑，伸手拿起一個盤子。她直接把煮好的麻婆豆腐從鍋裏倒出來。 “試試吧，看看我做的和你做的有什麽不同。”徐青蓮聞到了熟悉的辣味，遞給他們兩雙筷子。 當秋菊和冬梅品嚐徐青蓮的廚藝時，徹底地服氣。 在此期間，徐青蓮和閔培培停止了在店裏的工作。許多第一次來吃飯的人在之前都沒有嚐過徐青蓮的手藝，稱讚她們技藝高超，她們不比大廚師差。 當她們聽到更多的讚揚時，她們不禁自滿起來。隨著時間的推移，徐青蓮的菜有點被遺忘了。 慢慢地，她們覺得自己並不比徐青蓮差多少，還是有七八成的，對吧? 今，徐青蓮打了她們一巴掌，把她們打醒了。 與徐青蓮相比，她們現在的技藝有很大的差距。 任何一個人，即使是三歲的孩子，隻要吃過徐青蓮做的菜，都會立刻選擇徐青蓮。 秋菊和冬梅真的覺得她們就像冷水澆頭一樣。她們想到她們的飄飄然，她們很可笑，也很慚愧。過了一會兒，他們互相看了看，臉都紅了。嘴裏的麻辣豆腐吃的她們更是心事重重。 然而，徐青蓮並沒有注意到這一點。她沒有責罵秋菊冬梅，而是表揚了她們的工作。 於是她看到秋菊冬梅隻是低著頭吃飯，沒有話。她以為他們在想這道菜。她很高興:“當你在這個行業的時候，多想想這個問題是有好處的。如果你以後有什麽想法，可以直接想出來告訴我，讓我們一起討論一下。” “徐青蓮姐姐……你做的很好吃。我們做的比你差多了。” 冬梅在她麵前一連吃了好幾口麻婆豆腐。她覺得嘴裏有一股又香又辣的餘味，覺得自己的胃口很好。她放下筷子，用羨慕的目光望著徐青蓮。 徐青蓮正在為下一道菜做準備。聽了冬梅的話，她淡淡地笑了:“我不否認，隻要有賦，做任何事情都會更容易，但還是要依靠自己的努力。你我的菜比你的好吃，我隻給你四個字:熟能生巧。我做飯的時間比你長得多。你得再練習幾年，然後超過我。這不是遲早的事嗎?”徐青蓮她已經開始打雞蛋了。