第二百一十六章 合理的定價(2/2)

    然而，高建文認為，如果徐青蓮想和獨孤無憂競爭，她不能讓她的手藝太便宜，萬客隆酒樓的廚師是不如徐青蓮，為什麽他的菜可以賣這麽貴，而徐青蓮會這麽便宜?

    

    “然而，我們的服務和環境肯定沒有萬客隆酒樓好。如果價格一樣，客人會選擇這裏嗎?”當時，徐青蓮覺得自己的心裏沒有譜。如果她選擇一個吃飯的地方，而且價格是一樣的，她一定會選擇環境更好的地方。

    

    “這並不完全一樣。有些比萬客隆酒樓便宜一點。你總不能侮辱你的技能吧?第一，會有很多客人，隻要你的食物的價格是可以承受的，即使你想出來的價格很高，看在我們的麵子上他們也回來，至於你是否能讓這些人在這頓飯後為你留下來，那要看你自己的能力了。”高建文的話很簡單易懂，連閔培培都站在一邊聽明白了。

    

    徐青蓮聽後還是猶豫了，倒不是因為擔心手藝。

    

    “這樣，普通的客人就會完全流失了。”

    

    “獨孤的菜貴嗎?雖然來自富裕和高貴家庭的人每來吃，但來自普通家庭的人偶爾會買一盤，帶回去改善一下，為什麽?因為除了你之外，獨孤酒樓的廚師技術是柳家鎮最好的。另外，你不是還有麻辣燙嗎?把麻辣燙放在外麵，放幾張桌子，這樣就把麻辣燙和裏麵分開了。”

    

    徐青蓮也聽了，於是她決定按高建文的方法試試。事實上，這樣的高端消費理念並不是她所不能接受的，隻是她沒有對這個鎮的消費水平做出準確的判斷。

    

    今，在開業的第一，我們可以看到，高建文是正確的，看到很多人能接受的價格，今，沒有在外麵擺桌子，但他們來品嚐它，可以看出，這個城鎮的經濟水平確實不錯。

    

本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)