正文 第 905 章蘑菇安全屋(1/2)
廚君子淡淡一笑,拿出了他專屬的一套刀具,從中挑選出一把刀身較薄但無比鋒利的菜刀,先把土豆切成片,再切成絲。
別看這道菜做法簡單,卻是現代大廚們必考的一道“國菜”,不止考驗刀工,更考驗一個大廚對味覺的敏銳度,這兩點顯然都難不倒廚君子,隻見他下刀如神,土豆絲根根清楚,細度一致,令人讚歎。
切完土豆絲之後,為了防止氧化變色,廚君子將土豆絲浸泡在了用雪水融化的冰水中,同時把尖椒、青椒去籽切成細絲,洋蔥切成絲,待用。
靈廚工會的弟子看到這裏,有人嗤笑出聲:“我還以為他的廚藝有多高呢,原來也不過如此!”
“不就是炒土豆絲嘛,誰不會啊?”
“他輸定了!”
毒君子也忍不住吐槽:“他到底在搞什麽?這麽簡單的菜,我都能炒上一盤了。”
在眾人的非議聲中,廚君子淡定自若,繼續翻炒土豆絲,完全不受周圍的影響。
鳳淺見狀,忍不住開口道:“雖是一道普通的炒土豆絲,但不同的人能炒出來不同的味道來,就如同不同廚藝境界的人,看到的結果也完全不同。在你們眼裏,廚君子不過是做了一盤簡單的土豆絲,在我眼裏,他做的卻是藝術品!”
她頓了頓,接著說道:“大家注意到了沒有?剛剛整個過程中,廚君子一共放了三勺醋,第一勺是在土豆絲放入冷水浸泡後,目的是為了把土豆表麵的澱粉去除醃臢,這樣土豆絲在炒熟之後就不會出現黏黏的、粉粉的感覺……”
聽她這麽說,大家開始回憶,好像是有這麽一個步驟,但當時大家都沒在意,因為這些舉動都太普通了,不值一提。
“第二勺,是在放入青椒、洋蔥等配料之後,主要的目的是潤鍋,防止土豆絲燒糊粘鍋,同時讓土豆絲酸得更有外在。”
“第三勺,如果我所料不錯的話,應該是放在出鍋前,用來最後調味……這樣,一道五星級的酸辣土豆絲就做好了!”
鳳淺說完,立刻接收到廚君子認可的目光,微笑著衝她點了點頭。
外行人看熱鬧,內行人看門道,這或許就是知己之間才有的默契!
“嗷——”
“嗷——”
幾聲狼嚎,打斷了鳳淺的思緒,她低頭一看,發現原本在她這邊排隊領食的雪狼們,忽然朝著廚君子方向轉移,一隻隻蹲坐在了他的前麵,等著他的菜出鍋。
靈廚工會和各大門派的人傻眼了,如此一來,豈不是他們二人的廚藝打平了?
可惜,他們還是估計不足,隻見廚君子執勺的手勢一變,翻炒的手法也變了,大家隱約看見他身體周圍爆發出來一股奇異的力量,這股力量無形無聲,但真實存在著,隨著他翻炒的速度越來越快,這股力量振蕩著擴散了出去,在場的每個人都感受到了一股風吹拂過臉頰,輕柔中帶著幾分犀利。
“這是……”靈廚工會中有實力較高的靈廚發出了驚歎,“這是六級靈廚才有的召喚獸靈的廚力,可他分明隻有五級,怎麽可能?”
“聽說隻有萬分之一的天才靈廚,才有可能越級召喚獸靈……”
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