第十四章(2/4)

    

    “你的擔心也不無道理，不過，掌櫃的你盡可放心，我隻是提供方子，並不經手做菜。而且這方子我現在就可以給你，你要是不放心，大可讓廚子這兩天做出來試驗一下，要是那天客人吃著都覺得好，掌櫃的，你不覺得，你以後就是抱著銀子等著數錢了嗎？”

    

    安然自己其實會做的菜也就那幾樣，不過吃的方法，以她一個現代人來說，那還是裝滿腦子的，況且自家有一個吃貨老娘，平時耳濡目染也不少。

    

    掌櫃的把安然又上下仔細地打量了一番，小胡子隨著他的動作也是一翹一翹的，眉頭皺得像個川字，心裏權衡不定。

    

    “你不要銀子，還幫我生錢，按你剛剛的說法，即使是給你定菜色，吃著好，最後還是我賺錢，所以，你這樣做的目的到底是為什麽？”

    

    安然朝著掌櫃勾了勾手指，示意他靠前，“我呢，其實是真心想要結交老板你這個朋友的。我做菜的方子很多，隻不過沒有銀子，否則我都可以自己開酒樓做生意了。所以，我現在是免費把這方子送給老板，可是，一個月後，若是反響不錯，我可就要從中賺點小銀子調節一下日常生活了。”

    

    掌櫃的側著耳朵，聽見安然的話，一張老臉上頓時紅光滿麵，呦，撿來的銀子，不要白不要啊，樂嗬嗬地朝著安然直點頭。摸了一把胡子，眼露精光，“可以是可以，不過，你也要承諾，這做菜的方子，隻準許賣給我這一家。”

    

    “那是當然，老板我知道剛剛我做涼皮的時候，你這店裏有師傅在偷學，不過，為了表示我的誠意，我現在要告訴你，這做涼皮需要注意的地方。”

    

    安然一點也不在乎，她就是故意讓他偷學的，說著也不管老板漲成豬肝色的臉，轉身朝一個中年男人招了招手。

    

    “這做涼皮的時候，洗麵團時，麵團遇水有可能會散開，你到時候隻要捏合一下，再接著洗就行。蒸的時候，粉漿注意不要放太多，時間也不要太長，不然會變的又厚又硬。”

    

    “攪拌的時候，除了我剛剛準備的配菜，你還可以在裏麵，根據自己的喜好，加上豆芽菜什麽的，酸辣程度，也是根據自己能吃與否調節，調味料的量是涼皮的一半，否則會太鹹。”

    

    男人聽著安然的話，不停地點頭，最終在自家掌櫃的大手一揮中，灰溜溜地離開。

    

    “小姐，你看這？”掌櫃這會兒，搓了搓雙手，神情略微尷尬，不知道該表達些什麽。

    

    “無妨。現在掌櫃的，可相信我的誠意了？要是掌櫃的現在就考慮好了，我現在就可以送兩個方子給你，一個是糯米藕，一個是辣子筍尖。這兩個可都是這個季節吃著最好的。”

    

    “糯米藕？藕不都是炒著吃嗎？”老板腦子裏一閃而過的是藕片放在糯米裏麵煮，這又該怎麽吃？

    

    “當然不是。這糯米藕啊，啊！”安然正想跟掌櫃細細嘮叨一下，沒有想到卻被旁邊一個衝出來的老頭給抓住了手。

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