第520章 灑糖絲確實需要功底(1/2)
劉主廚知道自己的要求確實有些過分,就想著要找補回來。
隻要能學到小姑娘的新菜式,他可以心甘情願地拜她為師。
學無止境,強者為上,劉師傅並不會在意小姑娘的年紀輕。
可惜她不願意透露師承,不然他就可以去拜托她的師傅收徒了。
再就是小姑娘在菜式上的創新,確實是有著獨特的想法。
遠的不說,就那道拔絲地瓜,已經足以讓他感到驚豔和歎息了。
多普通的一道菜啊,隨便叫個廚師來,有誰不會做拔絲地瓜的?
卻硬是讓她做出了——若是山峰便遼闊,若是曲徑便通幽的意境來。
所以她可不隻是廚藝的底子好,手法嫻熟,她還是個極聰明的人。
隻要她願意多動腦子,以後在廚師這個行業裏,她必定大有前途。
別看他以這個年紀拜了個年輕的師傅,其實是隻賺不虧的。
他可不會像那些目光短淺的人似的,以年齡論成就,簡直荒謬。
“主廚伯伯,您可千萬別這樣,我是小輩,萬萬受不起。”
夏小美一看劉主廚誤會了自己的態度,趕緊扶著人坐下。
“主廚伯伯,在廚藝一道上,我還是個初學者,是後輩。”
“您要拜師的那些話,趕緊收一收,這不是折我的壽嗎?”
“不就是想學做這幾道菜嘛,有啥難的,我一會兒就把方子寫給您。”
“中國美食博大精深,我這點兒雕蟲小技,不值得您這麽推崇備至。”
“在我眼裏啊,您才是我應該學習的榜樣呢。”
“幾十年的水磨功夫可不是白下的,我要學習的還太多太多。”
夏小美的謙遜,讓劉主廚更是感動不已,眼窩都有些潮濕了。
廚師行業的傳統,就是人人封關自鎖,閉門鑽研。
學不著別人的,也舍不得獻出自己的。
天長日久,還真是把自己都變成了井底之蛙。
像夏小美這麽大方無私的廚師,這還是他見到的第一個。
單論這種無私的高貴品質,就是他不得不佩服的。
換成劉主廚自己,他也會坦言自己做不到。
大廚們偶爾請教些手法上的小問題,他是不會藏私的。
畢竟主廚的身份擺在這兒呢,拿不出點兒幹貨來也不服眾。
但像這種自己研發出來的獨門菜色,怎麽可能拿出來與人分享?
待劉主廚還要再次表達自己感激的心情時,被旁邊一聲滿足的歎息給打斷了。
“我的天呀!這道是個什麽菜?簡直能鮮掉人的舌頭。”
發出這句感歎的,可不正是那位美食協會的侯副會長嘛。
“小夏師傅,趕緊的,來來來!過來給我說說這道菜唄。”
“讓我先想想那四道菜名啊,雪裏藏炭、舌燦蓮花、風……”
“對了對了,這道菜應該就叫舌燦蓮花吧?”
“你瞧瞧這肉片的造型,多像舌頭餅的形狀。”
“而且裏麵內藏著乾坤,還真當得上一句‘舌燦蓮花’了。”
“果然是以智取勝、與奇應景,小夏師傅,你真是有點東西。”
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