第21章 假蔞烤兔肉(1/2)

    田歡又撲哧一聲，她連忙擦擦額頭上的汗：“先讓我歇會，等喘勻氣我就去做飯。”

    不過，這個地方外頭就一個簡單的灶台，他們從顧家帶出來的東西也有限，她能做點什麽？

    正在思索中，顧長水就道：“今天咱們都累了，就不瞎折騰了。你就用外頭的灶台把飯煮上，我去山上的陷阱裏看看有沒有現成的野味。有的話咱們就省事了！”

    說完，他就出門去了。

    等他走了，田歡稍稍歇口氣，她也起來出去外頭準備做飯。

    現在這裏就隻有一個簡易的小灶，灶上一口小鍋，再加上他們從顧家帶出來的一點油鹽以及大米，那就是廚房的全部組成部分。

    沒有顧家那樣現成的大灶和小爐子，更沒有什麽菜蔬可供選擇，她空有一身廚藝因為無處施展。

    不過田歡也不是坐以待斃的人。她連忙往草棚四周圍看看，立馬就發現了她想要的東西——“蒲公英！”

    山間野地裏，一叢叢綠油油的蒲公英正在草叢中迎風招展。

    嫩生生的葉子映入田歡眼睛裏，已然在她心裏變成了一道鮮美可口的佳肴。

    她連忙跑過去，一邊采摘著蒲公英的嫩葉，一邊低聲自言自語：“蒲公英，性寒，味苦甘，清熱解毒，利尿散結，在製藥上有重要作用，在餐桌上也是一盤好菜！”

    眨眼的功夫，她就采摘了一大捧葉子，然後捧到邊上的小溪裏淘洗幹淨。

    再撿回來一些枯枝，用火折子點燃了，她先在鍋上燒上一鍋水。等水燒開，就將蒲公英葉投進去，焯水約莫三十息，就將開水控淨，隻留下蒲公英葉。再將葉子過涼水一遍，撈出來瀝幹水，用鹽拌一拌，滴上兩滴醋，一碗涼拌蒲公英就鮮鮮嫩嫩的出爐了。

    她再在鍋裏盛上大半鍋水，繼續燒開後，就把淘洗幹淨的糙米倒進去，蓋上鍋蓋燜煮。

    糙米剛放進去，顧長水已經肩上扛著一捆柴火，手裏提著一隻肥大的兔子回來了。

    兔子他早已經剖洗幹淨，兔皮也剝下來了，正掛在柴火上呢！

    “今天運氣不好，幾個陷阱裏就隻有這麽一隻兔子。不過好在兔子夠肥，咱們還是烤了吃吧！”顧長水一臉歉疚的道，“還有這張兔皮，我看這雖然是隻灰兔子，但毛色還挺均勻的，摸起來也厚實軟和。回頭我給曬幹了，冬天給你做圍脖。”

    “好啊！”田歡連忙點頭，就從灶膛裏抽出來幾根炭條，在旁邊又升起來一堆火。

    顧長水拿起幾根長的柴火搭成一個建議的烤架，就要將兔子串起來放在火上烤。

    “等等，讓我來。”田歡連忙把兔子接過來，又吩咐他，“你去那邊看著火。”

    “哦。”顧長水聽話的去了。

    田歡就將這隻已經處理好的兔子先用刀子割上幾刀，再抓起一把鹽，將兔子周身都抹遍了，就連兔子肚子裏也不放過。做完這些，她再從旁邊摘來幾片綠油油的葉子，將兔子給包起來，用細細的藤須紮好，然後才送到火上去烤。

    “這是什麽？”顧長水問。

    “這個叫假蔞，是一味藥，也是一種調味品，可以提鮮增香，溫中散寒。有它包著兔肉，也不至於讓兔皮被烤得太焦沒法下口。”田歡回答。

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