第995章 趕屍人(2/2)
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魁三爺走進院子，院子裏的人們紛紛給他讓出一條道。
魁三爺也沒有什麽架子，一邊走，一邊對那些鄉親抱拳還禮，用沙啞的聲音說：“鄉親們，坐！請坐！”
幾個雷家後生迎了上來，熱情地招呼魁三爺，並把魁三爺請進堂屋裏麵。
一刻鍾後，魁三爺從堂屋裏走出來，去了靈堂。
我們都以為魁三爺要去趕屍了，誰知道魁三爺隻是給龔老太太上了一炷香，便退了出來。
老雷走了過來，對我們說：“看見了嗎？這個魁三爺，就是咱們這裏赫赫有名的趕屍人，一般人很難請到他的，二叔年輕時候跟他有交情，親自給他打電話，他給二叔麵子才來的！而且，有跨省趕屍這個能力的，放眼整個湘西，可能也就隻有魁三爺了！”
“什麽時候開始趕屍呢？好期待呀！”趙慶國問。
老雷說：“趕屍得晚上去了，按照規矩，趕屍人來了以後，主人家會好酒好肉招待，趕屍人會算好上路的時辰，等到趕屍人吃飽喝足之後，再去趕屍上路！”
“哦，那可有的等，現在才中午呢！”雷勇擦了擦臉上的汗水。
老雷說：“不要著急嘛，本來就是來玩的，稍等會兒，馬上開席了，農村裏的宴席可豐盛了，肯定會饞得你們流口水！”
我們走出院子，在田地裏到處走了走，又去魚塘裏看人釣魚，磨磨蹭蹭玩到中午，就聽白事知客在喊：“開席啦！”
我們走回院子裏，看見偌大的院壩裏，排開幾十張圓桌，每張圓桌可坐十個人，現場坐了幾百號人，比婚宴都還熱鬧。
主人家專門請了鄉廚，各種湘西本地的美味佳肴，特色菜品陸陸續續端上桌，熱氣騰騰，人聲鼎沸。
老雷拉著我們坐了一桌，這裏很盛行喝米酒，不管男女老少，每個人的麵前都擺放著一碗米酒，而且每張桌子下麵都有一個酒桶，喝完了自己舀。
老雷招呼著我們說：“吃吃，不要客氣！這些菜雖然比不上酒店裏麵那樣精致，但絕對是原汁原味的湘西菜，從品質和口感來講，肯定比酒店的更可口！”
老雷端起酒碗，吱溜喝了一碗米酒，興致勃勃地跟我們介紹道：“湘西菜其實跟湘菜有很大區別，湘西菜主要指帶有很傳統的經典口味的洞庭土菜，非常講究土食材，土做法。
無論是果菜禽畜，還是魚蝦山貨，皆取自於山間天然，尤其是湘西的鮮筍、野菜、蘿卜，都是非常出名的！
臘肉，你們這幾天應該吃的不少了吧，湘西菜的臘肉那就是湘西菜的精髓。湘西臘肉是煙熏出來的，用幾百斤重的土豬，豬肉、豬頭、豬腳都可以用來臘，抹上食鹽、香料後放大缸裏醃四到六天，再高高地穿掛到火坑的房梁或灶頭上，以煙火慢慢熏幹。一年半載下來，臘肉成了黑油油的一塊。吃時將外麵一層黑油刮掉，半精半肥，薄薄一片，晶瑩透光！喏，你們看看，這片臘肉，晶瑩剔透，肥而不膩，吃在嘴裏隻有香味！” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)