第474章 豆汁(1/2)

    不一會兒，羅百麗回來了，端著小籠包，炸圈兒，八寶粥等東西，聞著香噴噴的，感覺還挺不錯。

    我饞得口水長流，揚起筷子，就去夾小籠包，那小籠包是薄皮的，看著跟翡翠似的，叫什麽水晶包，裏麵全是肉餡，油水充足，看著就還不錯。

    誰知道，筷子剛剛伸到一半，就被羅百麗擋了回來。

    羅百麗說：“這籠包子是我的！”

    我撇撇嘴，哼了兩聲，又去夾那個炸圈兒，炸圈兒應該是麵粉做的，跟洋蔥圈一樣，聞著挺香的。

    沒有想到，羅百麗伸手護住那盤炸圈兒，對我說：“不好意思，這盤炸圈兒也是我的！”

    我去，這是你的，那是你的，那我吃什麽？！

    搞了半天，結果什麽都沒給我拿嗎？

    我氣呼呼地伸手去端八寶粥：“成，我不跟你搶，我喝粥總行了吧？”

    “這碗八寶粥也是我的 ！大姨媽來了，八寶粥暖胃！”羅百麗說。

    “我不吃了！”我滿臉不悅，把筷子往桌上一拍，氣呼呼地抱起臂膀。

    “喲喲喲，這樣就生氣啦？我專門為你挑選了這家百年老店的鎮店之寶，你不嚐嚐？”羅百麗說。

    “鎮店之寶？！”我眉頭一挑，頓時眉開眼笑：“什麽鎮店之寶？快給我嚐嚐！”

    羅百麗端起一碗豆漿放在我的麵前，我怔了怔：“啥玩意兒？就這豆漿，也叫鎮店之寶？”

    “什麽豆漿？沒文化！”羅百麗指著瓷碗說道：“這是老京城最有名的豆汁兒，這家早餐店的豆汁兒，從乾隆時期賣到現在，你說是不是鎮店之寶？他能開一兩百年的店子，靠的就是這碗豆汁兒！你進店裏瞧瞧，牆上全是明星和領導人的照片，可以說，但凡來京城的大人物，就沒人沒有喝過他家的豆汁兒！”

    我聽得心花怒放，麵前這碗豆汁，可是領導人喝的東西，那就必須得嚐一嚐了。

    我舔了舔嘴巴說：“一晚上沒有喝水，口渴的很，這一碗小小的豆汁恐怕不夠喝！”

    “沒關係！你喝多少我都請你！”羅百麗笑眯眯地說。

    “那我就不客氣了！”我興奮地端起碗，吹了吹，正準備開喝。

    羅百麗拉著我說：“先別急啊，喝之前你得先了解了解豆汁的來曆呀，要不然你怎麽能夠感受到豆汁的靈魂？”

    “有道理！”我點點頭，讓羅百麗給我講一講。

    羅百麗掰著指頭說：“豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵等一係列工序，最後分離成豆汁和漿。

    以前賣熟豆汁兒的，在街邊支一個攤子。一口銅鍋，鍋裏一鍋豆汁，用小火熬著。小攤上備有辣鹹菜絲，水疙瘩切細絲澆辣椒油、還有燒餅、炸圈兒等東西。賣力氣的，走到攤邊坐下，要幾套燒餅焦圈，來兩碗豆汁兒，就一點辣鹹菜，就是一頓飯。

    當然，這也不是說，豆汁兒是給窮人喝的，很多上層人，甚至皇帝，都喜歡喝豆汁兒，豆汁兒後來還成為了宮廷飲料。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>