第二百四十一章 鹹鴨蛋和小野鴨

當然，山杏不懂，她以為所有的野鴨蛋都能孵出小野鴨來呢，結果，經過了小草娘和那些懂行的婦人們的挑選，隻有三分之一合格的，剩下的野鴨蛋，都被送到山杏這裏來了， “山杏，這些你留著吃，我們過兩天還要去揀的，到時候再給鄉親們分，你別怕鄉親們吃不著。” 看著鄉親們誠心誠意地送過來的野鴨蛋，山杏除了感動，還真不好拒絕了， “那好，鄉親們既然特意給我送過來，那我就收下了，不過我也吃不了這麽多的，我留出幾個吃，然後把剩下的醃起來，等到一個多月後， 我們就能吃到冒著油的鹹鴨蛋了，到時候我分給大家夥吃哈。” 山杏接過野鴨蛋裝進一個竹籃裏，隨口說了這麽一句。 “鹹鴨蛋，就像你教我們醃的菜那樣麽？” 沒想到，立刻就有鄉親們感興趣了， “你們沒有醃過雞蛋、鴨蛋什麽的嗎？” 山杏很奇怪，他們沒醃過菜也就算了，怎麽可能連這些雞蛋、鴨蛋什麽的都沒醃過，那大熱天的時候，那些蛋是怎麽存放的。 “我們連養隻雞都難，更別說等到它下蛋了，就算是下了蛋，也是舍不得吃的，都會想法兒拿去換了東西，哪能攢得住，別說是醃了，就是給孩子吃上一個都很困難。” 山杏這才想起，現在的環境可不是自己想的那樣，家家想要養家禽的話，都是一院子的雞鴨，他們沒這個條件。 “噢，是我疏忽了，這樣吧，等到下次去揀野鴨蛋，不能孵小鴨子的，就挨家地分一分，然後家家都醃幾隻鹹鴨蛋，醃製好的鹹鴨蛋，隻要用水煮熟了，裏的蛋黃能流出黃油來，蛋清又是鹹鹹的，很好吃，可以當盤很好的菜，醃製起來也很簡單，不用像醃菜那樣，還要加各種調料，這個隻要加鹹水浸泡就行，這樣笨醃的鹹鴨蛋，口感超級好的。” 讓山杏說得，大家都有些向往起來，要不是為了攢多了去揀，現在都想要衝到河邊的蘆葦蕩去了，好不容易熬過兩天，大家心急火燎地就奔了蘆葦蕩去了，這次肯定是沒有第一天揀的多了，但也沒少多少，可能孵小鴨的野鴨蛋卻是比上次多了，這是個好消息，但同時也是壞消息，因為可以醃製鹹鴨蛋的蛋就少了啊，所以，就先可著家裏有老人和孩子的人家分了。 “山杏，是不是這樣況好鹽水就可以呀？” 一家過來找山杏詢問，山杏趕緊過去和人家說明白， “山杏，你幫我看看比例怎麽樣，是要有鹹一點兒還是淡一點兒？” 又一家過來找山杏，山杏隻好再過去看，就這樣幾乎把每一戶分到鴨蛋的人家都走遍，山杏後來想了想，還不如一起叫到自己家裏，一次性都會完事呢。 不過事情過後，山杏又一想，有個機會去各家裏轉轉也不是壞事，如果平時自己要想去鄉親們家裏，也許他們會緊張吧，可現在這樣，卻是個很好的溝通機會，所以山杏反倒期盼著那些野鴨蛋能快點揀回來，這樣，她就能把所有的百姓家都轉一遍了，這樣轉轉也挺好，能通過家裏的環境，大致看看各家人的一些生活習慣，增進對鄉親們的一些了解。