第一百八十二章 神奇的炒麵

一想到牛大哥說的那個炒麵，山杏就覺得太可樂了，兩人說的根本就不是一回事兒，南轅北轍呀，一想到牛大哥說的那個油糊糊的炒麵，山杏可是半點兒的食欲都沒有，那個根本就是油炒麵條，太膩了， “牛大哥，我說的炒麵跟你說的炒麵，根本就是兩個東西，咱們兩個弄擰了，你說的炒麵是黏糊糊的，可不是不好帶麽。” 聽山杏這麽說，牛大哥可真是一腦袋漿糊了， “小兄弟，那你倒是說說看，你所說的那個炒麵是怎麽回事？這麵難道還有別的炒法兒不成？我怎麽沒聽說過，奇了怪了。” 牛大哥自認對京城裏的這些個小吃，都是很有心得的，現在聽到山杏所說的這個炒麵，自己竟然不曉得，心裏可是好奇得不行。 “是這樣的，牛大哥，我說的炒麵啊，是把白麵放在鍋裏硬炒，炒到金黃成熟就可以了，不過火不能急，不然很容易炒糊，還得不停地翻炒，不然也容易糊掉，要不停地翻，直到它熟了為止，然後倒一些熟油進麵裏，把油和麵拌勻了就可以了，如果有條件的話，可以在炒麵裏加些料，增加它的營養，可以讓它是甜口的，也可以讓它是鹹口的，牛大哥，您不是沒聽過這種炒麵的方法吧？” 山杏一想到這個炒麵的過程，口水就要流下來了，她可是最愛吃這種炒麵了，在前世，它的名字叫做油茶麵，這世不知道它是不是叫這個名字，山杏就按照做法，給它起了個簡單的名兒，希望就算錯了，錯的也不要太離譜，可現在看著牛大哥和萬欽山，都是一雙眼睛瞪得溜圓，山杏有點兒心裏沒底了，是不是自己說得有漏洞啊，哪裏不對？山杏仔細地想了又想，覺得自己沒有說錯哪兒呀。 “當然沒聽說過，麵粉這麽貴，如果不是來當兵，有幾家能天天吃上麵粉的，更別說把麵粉這麽炒了，那可不是浪費麽，好不容易得到點麵粉，蒸出熱騰騰、軟乎乎的白麵饅頭來多好。” 得，自己整個就想差了，記憶裏最尋常的東西，在這個時代就是奢侈品，想想自己剛到山莊的時候，買了兩袋細糧，可不就把秀娘和關伯給驚著了麽。 “小兄弟，你說的這個炒麵，難道炒熟了就可以直接吃麽，就算熟了那不還是麵粉麽，根本就不好下咽啊，會不會烀嗓子？而且，它雖然已經熟了，但如果帶在身上，它還是涼的，跟吃冷饅頭有什麽區別，做起來，似乎比蒸饅頭費事兒多了。” 牛大壯在腦子裏極力地想著炒麵的操作畫麵，怎麽想怎麽覺得除了浪費麵粉外，沒什麽實用性。 “牛大哥，我說的這個炒麵，炒出來當然是像麵粉一樣，除了顏色有變化，它依然是鬆鬆散散的麵粉狀，但它有一個大的優點，隻要有熱水，它就變成美食了，既解餓又解渴，要多實用有多實用。”