第575章 東北殺豬菜(2/2)

    爺倆拿著殺豬的各項刀具，在村裏獵手幫助下，將七頭野豬都宰殺了個幹淨，豬頭放一邊，豬尾巴、豬蹄子、豬耳朵等等放一邊，像是豬下水、腸子、豬血什麽的，也讓手腳麻利的小姑帶著人做了灌血腸，可謂是一點兒都沒有浪費。

    “好了，現在開始分豬肉，昨晚上跟著出去攆野豬人一個個都排好了隊，誰都別擠！”

    殺好了豬，逛著脊梁骨的表爺爺（小姑夫父親，小姑公公）手裏揮舞著剁骨刀大喊道。

    昨晚上跟著出來攆豬的人隻有十來個，加上後來支援的人，總共也隻有三十來人；而按著‘有勞有得’殺好的兩頭野豬，平均每一頭之前能有一百十五十斤，殺好還能有一百十一多斤，讓這三十來人平均每一個都能分到七八斤肉。

    這讓村裏其他晚上沒有出來的人是羨慕不已，要知道按著雲逸的說法，這些人分過一遍後，等下分給村裏人的豬肉時候，還能在分一次。

    分完了這出力的人豬肉後，又有兩頭野豬的肉被分給了全村的人，平均一家都是二斤來肉，讓村裏人是欣喜不已。

    而剩下的三頭野豬，則全是雲逸的，或者說是雲逸小姑家的了，都被抬到了院子裏，被幫忙的人開始製作臘肉、熏肉、醃肉、風幹肉，以防止變壞保存。

    小姑領著一群老娘們在廚房裏忙著製作各種肉製品，雲逸在小院裏看著殺好的豬肉很是新鮮，比那家養的豬不知道好處多少倍，想著這些豬肉要是放在了空間裏，以後無論是在家裏還是野外，隨便拿出來就能吃，頓時就動了心思。

    看看小姑家裏人都在廚房裏忙著，雲逸便在條案上拿了一片豬肉向院外走去，順便還招呼著小白和小二黑。

    而在院裏忙活的人雖然奇怪，可是也沒有多問，畢竟這豬肉是雲逸打的。

    一會兒後，小姑夫見到院裏豬肉少了一片，旁人立即跟他說了這事情，他正納悶的時候，見雲逸回來也沒有多問，畢竟現在的雲逸不是十年前那個少年，而是一個成家立業的大人了。

    三頭野豬的肉，加上總共是七頭野豬的雜碎、下水等副食品，讓小姑領著一群人忙活了半大上午，才將這些東西都收拾好了。

    家裏打了野豬，按著山裏人的傳統習俗，都是要請村裏輩分最高的人來吃殺豬菜的；所以剛加工過豬肉的大鍋裏，很快又燉好了殺豬菜。

    幾口大鐵鍋裏，裏麵翻騰著灌血腸燉酸菜、大骨頭、豬蹄子、豬頭肉、豬尾巴、豬排骨每一口大鐵鍋裏都翻騰著，那油汪汪的鍋裏，加上那野豬特有的一陣陣的香氣，讓人垂涎欲滴。

    “好香啊，不愧是東北最有名的菜係！”

    聞著幾個大鐵鍋裏燉著的殺豬菜，雲嫣、陳月圓等幾個女孩子站在大鍋旁一臉陶醉的道。

    “嗯，確實很不錯，這味道比京城那些大酒店的殺豬菜正宗多了！”

    葉劍也站在一邊，感受著這熱鬧的氣氛，露天的大鍋灶，熊熊的木材煙火味兒，不由讚歎道。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)