第719章 老碼頭的KPI(3/3)
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幾句話的功夫，就走到攤子邊上，徐熙霞眼睛晶晶亮的東看西看。
這一群人忽忽咧咧的走過來，穿著打扮一看就不是普通人，本來鬧鬧哄哄的小吃攤子瞬間就安靜了下來。
張鐵軍看了看攤子上的東西，醬料什麽的：“有雜醬撒？”
出攤子的是個中年婦女，笑著招呼：“有，啥子都有，搞一碗撒？我的雜醬好的很。”
“好嘛，來二兩雜醬，少放辣。”張鐵軍點點頭，回頭問蔣衛紅他們：“你們要不要嚐嚐？地道的小麵，味道還是不錯的，就是有點辣。”
蔣衛紅摸了摸肚子，這剛吃了早飯出來。
“我來一碗。”李樹生說：“瞅著是挺好的，味道也香。”
“我也來一碗，”孫書記的秘書笑著說：“好久沒吃了。我要小麵，不要雜醬。”
“要的，”老板娘手腳麻利的掀開鍋蓋煮麵：“小麵有，雜醬，肥腸，豬肝，牛肉都有，辣子是自家弄起的，味道好的很。”
“我這個不要豌豆，多煮點菜葉子哈。”張鐵軍囑咐了一句。
“要得，多給你煮些。”麵條下鍋，老板娘拿著麵碗飛快的打調料：“啥子都要撒？”
“我這個少放些辣，別的都要。”
“花椒蔥花都要撒？”
“要。”
幾個安保員也都跟著張鐵軍學，各要了一碗。一碗二兩麵份量在北方人來看並不大，正常來說一碗也就是個半飽。
大多數地方賣麵條都是論碗，一碗就是一碗，西南這邊是論兩，一兩二兩三兩，三兩就是大碗了，差不多就是東北一碗的份量。
這邊的麵條是放生料，醬油陳醋，鹹，味精，豬油，蔥花，花生碎，榨菜丁，花椒麵，辣椒油，白糖都加到碗裏，用開水衝一下。
煮好的堿麵條和菜葉子撈出來放到衝好的湯裏，再把提前弄好的雜醬，肥腸，豬肝或者牛肉這些澆頭蓋在上麵。
調料都在下麵，吃麵條要先拌，拌均勻了才有滋味兒。
張鐵軍接過麵先拌了一下，這才遞給徐熙霞：“小口先嚐嚐，看看能不能吃。”
“能。感覺好香啊。”徐熙霞攏了攏頭發，接過老板在煮麵鍋裏燙過的筷子迫不及待的吃起來。
“嘶，真的香，好吃。嘶，就是有點辣，嘶，還好。”
坐在桌子上閑聊的本地人都起來給讓位置，蔣衛紅他們坐下來吃麵，十來個人把三張桌子都坐滿了，嘶哈嘶哈的聲音不斷響起。
93年，朝天門江邊的小攤
他們吃的可是加足了料的，又麻又辣，不過吃起來相當過癮就是了。
這邊的東西就是這樣，不像湖南湖北是幹辣，那味道就有點欲罷不能，吃上了就感覺越吃越想吃。根本停不下來。
很快就有人臉上鼻子上冒出了汗，在這個陰雨的天氣裏感覺胃裏和身上都開始暖洋洋的。
“他這個辣椒感覺和咱們那不一樣。”徐熙霞被辣的吐著舌頭：“辣椒油。特別香。”
東北的辣椒油就是把熱油和辣椒麵攪到一起，那自然是不一樣的，這邊的辣椒油做起來有點複雜，確實好吃。
“行，喜歡吃回去我給你們做。”張鐵軍笑起來，招呼老板娘：“老板兒，礦泉水一人拿一瓶來。”
“要得，吃不得辣呀？”
老板娘去一邊的箱子裏拿礦泉水，笑著打趣兒。
這可是大生意，一下子十幾碗麵條十多瓶礦泉水，KPI一下子就上來了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)