第十章：爽口小涼菜(2/2)

    看到這黃瓜表皮上的白霜，不愧是係統提供的黃瓜，從這層白霜上就能明顯區分這是剛剛采摘下來最新鮮的黃瓜，如果采摘下來超過一個小時那這層白霜便蕩然無存。

    蘿卜外表色澤白皙，表片非常光澤，拿起來放在手中非常的壓手，並且蘿卜須根根分明非常的直。

    看完係統提供的菜後，龍澤點點頭，不愧是係統出品果然是精品，哪怕是像紫雲軒這種和農家直接簽訂協議，保證采摘下來就送到酒店，也很難保有這麽新鮮蘿卜和黃瓜。

    龍澤現將這蘿卜和黃瓜簡單清洗過後，放在菜板上統一切成長度大約在十厘米的段，可沒想到龍澤剛用菜刀一切，一種淡淡的蔬果清香從黃瓜和蘿卜中不斷湧出，當他將菜全部切完後，廚房裏都是這種蔬果的清香。

    龍澤深深地吸了口氣，感覺大腦頓時清醒不少，仿佛置身於大自然一樣。

    切完所有的瓜條後，龍澤將他們放在了一個保鮮盒當中。

    隨後他準備開始進行這爽口涼菜最複雜的步驟，那就是調配醃菜汁。

    係統提供的爽口小涼菜，並非是拌菜，而是一種半醃製的涼菜，需要短暫的醃製數個小時，但由於在醃製的過程中乳酸菌會不斷發酵，醃菜汁配方稍微有一點誤差，最終呈現出來的味道便天差地別。

    龍澤在櫃子中拿出了一個稍小一點的保險盒，倒入適量的水、鹽、白醋、砂糖、醬油、小米椒等大約十多種材料，龍澤小心翼翼的將所有的調料調配了出來，這雖然不像手擀麵一樣需要自己瘋狂的捶打麵團，但卻需要自己精確地調配出來每一樣都不能出錯。

    此時進行到了最後的步驟，龍澤拿出了係統的秘密武器，一種多功能保溫箱，他現將已經調配好的醃菜汁倒入到保溫箱中，然後將瓜條一同放入進去，並將幾克係統提供的人造益生菌粉末散了進去，隨後蓋上了蓋子在保溫箱上放到了一邊。

    由於醃菜本身影響其口感除了原材料的蔬菜、調味料那便就是醃製的環境，對於醃菜來講醃製的環境也是至關重要，而係統便提供給了一個可以隨時調節溫度濕度的保溫箱，供他給醃菜提供最理想的溫度和濕度，並且還可以加速醃菜的時間，讓平時需要12小時才能醃製完成的爽口小涼菜，隻需要1個小時就可以醃製完成。

    並且係統並沒有嚴格的給龍澤每種調味料該放多少克的硬性規定，而是告訴他如果要是想偏鹹需要什麽樣的醃菜環境而你需要怎麽調整配料的，可以說每一次的爽口小涼菜味道都是獨一無二不可複製的。

    做完後龍澤來到洗漱台洗了洗手，用手擦了擦額頭上的汗水，終於自己結合係統的配方做出來這複雜的爽口小涼菜。

    龍澤走出廚房來到前廳，店門前的街道依舊像往常一樣冷冷清清，龍澤無聊的坐在椅子上。

    此時他突然想到了那個離奇的支線任務，正好現在閑著也是閑著，正好利用這段時間做個牌子，看看能不能遇到一兩個真正有厭食症的。

    想到這龍澤先走都後廚，找了一圈最終在冰箱的後麵找到了一個有些發舊的的木頭小牌，不大不小挺合適。

    龍澤找到了一根筆便在這木頭牌上麵寫上了本店專業治療各種厭食症，寫完便掛在了外麵。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)