第一千九百八十二章 釀酒(2/2)
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劉軍已經被搞蒙了，京城來的，背後的蘇家有兩個將軍，還有一連串的關係網，他們這窮鄉僻壤的地方…… 市裏都十分關注這件事。
“不！”
趙忠良點了點道：“你沒有發現麽？
江燁的父親，是古武高手，前些年失蹤了很久，後來回到麓穀村呆了十幾年，但又突然死了，上麵也了，屍體沒有找到，一個古武高手，會掉到水壩裏淹死麽？
江燁同誌的關係，也許就是這一位的關係所串聯起來的。”
“你這麽一，好像還真是！”
…… 縣裏的領導們也在自動腦補起來…… 下午的時候，一批批的玻璃罐子進村了，這倒是真的很少，和半大的魚缸一樣，不過暫時夠用了，因為數量足夠。
“好多罐子，燁書記要幹什麽啊？
裝葡萄？”
“聽是釀洋酒，這洋酒是葡萄釀的麽？”
“沒有酒母拿什麽釀？”
“不知道啊，誰會釀洋酒啊？”
“俺會釀高粱酒，這葡萄咋釀酒俺也不懂……” 村裏人都圍過來看看，葡萄釀酒，聽起來真的很奇怪，這山葡萄，還能釀酒了？
“大姐，這個釀葡萄酒一定要每個人負責自己的，盡量有幾個流程是我們麓穀村自己人來幹，而且是重要的流程，摘葡萄，去梗，洗葡萄這些交給一批人，下麵搗碎葡萄裝入容器的，換一批人，還後麵的流程也找村裏人盯著就行，畢竟這個年代山葡萄怪多的，我還想靠這個賺幾年錢的，沒有多少難度，但盡量保密一點，還有就是加糖，一定要找村裏的熟人來操作，不要讓一批人從頭幹到尾。”
若是00年，他無所謂，因為這東西上網一查誰都會，但這個年代不一樣了，這個年代沒有幾個會的，而且一旦知道大概流程，回去多試驗試驗不定就出來了。
紅酒稀缺的年代，靈泉培養的葡萄紅酒和一般的紅酒在一般的市場是沒有多大區別的，他要這兩年把麓穀1978的品牌打響，形成一個大品牌，以後就不需要擔心一般的紅酒了。
其實流程很簡單，需要注意的就是注意衛生，這東西容易長黴，溫度要合適，自然發酵，不能被光曬到，完全發酵以後再去皮去渣，靜止沉澱，澄清過濾，最後就是裝瓶封口，低溫存放了。
大姐趕緊把江燁寫的配方給收了起來，聲道：“行，這個我去分配一下，有沒有什麽需要注意的？”
江燁這麽在意的，這洋酒的配方，絕對是沒有問題的。
配方祖傳，這年代一直都有這個想法的。
“發酵過程不要隨便開蓋，這些玻璃罐都有一個洞可以出氣進氣的，還有整個過程不要碰到鐵的東西，壞了的葡萄一定要扔掉，一個都不能有，不然一枚有可能毀了一缸，還有就是洗的時候不要洗的太厲害，簡單衝洗就行，發酵以後不要接觸到陽光，也不要進水。”
江燁了釀葡萄酒最容易出現的問題，也是唯一需要注意的。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)