第28節(1/3)

    ，而飛羽則是給兩人設置了灶台，這就是虛擬世界的好處，他們這些裁判隻需要抬手一揮，就跟變戲法似的，所需要的材料都出現了。

    臨清看著二人說道，“隻有一個小時，你們要抓緊，材料挑選之後就不能回頭再選擇了，所以你們要想好做的菜所需要的材料，開始吧。”

    兩人立刻走到案板前，葉蒼意看著葉知落沒有動手，也就不理會他了，自己想了一下要做的菜，他昨晚臨時去看了虛擬世界裏的鑽石主播詹森的主播，詹森最近剛研製出來一道新菜品還沒有來得及公布，自己今天就把這道菜品拿過來稍加改良一下，一定可以勝過這個什麽一葉知秋。

    葉蒼意臉上頓時有點得意的笑容，趕緊先下手為強拿到了屬於自己的蔬菜和肉類。

    一個小時。

    葉知落思考了一下，絕對不能做普通的菜，他搞了這麽大的陣仗，傅少帥又給他把美食主席給請來了，他怎麽能不露一手？

    今天，他必須要一鳴驚人。

    葉知落看著麵前的蔬菜和肉類，臨清他們準備的東西非常全麵，甚至就連調味料都有很多種，有些更是外麵買不到的，應該是研究院剛剛研製出來的，別人不知道怎麽用，例如葉蒼意，但是葉知落卻知道這些調料怎麽用，畢竟這些調料在21世紀的時候可是家喻戶曉的。

    葉知落看著沒有去拿那些蔬菜和肉類，而是選擇了最難做的魚。

    魚其實也不難做，非常容易煮熟，但是除腥卻很困難，一條魚如果除腥不到位，那麽就會直接影響口感，味道自然也會失色很多，但隻要除腥到位，那麽鮮嫩的魚肉還是很讓人念念不忘的。

    當然，一道美食並不單單講究味道，還要講究色香味，所以也極為考驗廚師的刀工以及擺盤的審美觀。

    葉知落打算用這條鱸魚做一道高顏值的大菜孔雀開屏，不僅有喜慶祥和的意頭，清蒸之後還可以保留魚肉的原汁原味，鮮美滑嫩。

    既然打算做這道孔雀開屏了，葉知落當即選擇了魚，以及配料佐菜。

    葉蒼意看葉知落選擇的是魚還詫異了一下子，隨即內心就有些高興開心了，也讓他內心鬆了一口氣，看起來葉知落果然也是個半吊子，因為在比賽的時候很少有選手會選擇做魚。

    魚肉去腥很麻煩，處理不到位就會很腥，有味道，影響魚的筷感，而且魚肉的火候很不容易掌握，不是老了就是太嫩，那種鮮滑的感覺很難掌握住。

    葉蒼意的嘴角不經意的揚了起來，高興的做自己的菜去了。

    葉知落選擇了材料之後就是去磷，清洗幹淨後切去魚頭，然後用刀從魚背往魚腹切，而且還要注意魚腹千萬不能切斷，否則的話會影響開屏這個步驟，至於魚尾，直接扔掉，之後加入鹽，料酒以及各種調料味蔥薑蒜等先醃製15分鍾，一個步驟是關鍵，因為去腥。

    之後，把青紅鮮辣椒切成小圈，胡蘿卜切出菱形，等他把配菜切好，演好的魚拿出來放到盤子裏擺出孔雀的造型，魚頭豎在中間，之後再擺上胡蘿卜片和辣椒作為裝飾，孔雀開屏這個造型就做出來了。

    兩人因為是在露天下進行比賽，外圍圍著的還都是葉蒼意的粉絲，他們原本還在嘰嘰喳喳的議論著為葉蒼意加油打call，但是當葉知落那道孔雀開屏的魚擺盤出來之後，在場所有人都安靜了一下。

    因為那造型真的太漂亮了，仿佛真正的孔雀，栩栩如生。

    青紅辣椒作為點睛之筆點綴在白嫩的魚肉上，紅色的胡蘿卜猶如孔雀的羽毛上的花紋，十分漂亮。

    做完這一切，葉知落就把盤子放入鍋中大火開蒸，蒸個十分鍾，再燜二分鍾就可以了。

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