第28章

顧安然和老太太挑了一塊幹爽的地方，將小推車停在一旁。 依托兩棵樹用油布紮了一個頂棚，又在地上鋪了一層油布後，將小推車攔在一旁。 這樣就形成一個相對私密的空間了。 顧安然和老太太的地兒寬敞，因為這是在靠邊的位置，大家害怕蛇蟲鼠蟻，也怕狼。 但顧安然不怕，反而樂的自在。 她拿出了鍋，然後從小推車內拿了已經用草木灰清洗幹淨的羊下水出來，用刀切了。 一場雨下來，倒是不缺水用了。 山中的泉水經過一天的沉澱，此時也不複渾濁了。 她借著去小解，從空間內取出了一大包鹵肉的香料，將包裝給除了，捧在手上。 王玉蓮看著她手上那些香料，有些疑惑的問，“安然丫頭，你手上那些東西，我從前也在山上瞧見過，這是用來做什麽的？藥材嗎？” “不是藥材，是佐料。”顧安然邊說邊將鹵肉香料投入鍋內。 王玉蓮微微詫異，“是可以用來吃的嗎？” 她指著花椒道，“可是你手上圓圓的那個小顆粒，我從前在山上放牛的時候好奇嚐過，麻的很，沒有毒嗎？” “沒毒。”顧安然又將切好的羊下水放入了鍋內。 這一次，她也煮了兩鍋羊下水，一鍋準備他們四個人一起吃，另外一鍋她打算送人。 畢竟，今天還是有人給她幫了忙的。 起初，還有人嫌棄顧安然居然吃下水這麽髒的東西，表示自己就算餓死也不吃。 但是當鍋內的水變紅亮，汩汩翻滾起來，蒸騰的水汽帶著鹵肉特有的香氣四處溢開的時候，所有人都眼巴巴的瞧著顧安然的兩口鍋。 這他娘的下水能煮出這個味道？ 要是他們能有這手藝，還能嫌棄下水？ 等到羊下水煮的差不多了，顧安然將火都熄了，但卻沒有立馬取出來吃。 而是讓這些食材在鹵水了再浸潤一會，等待著入味。 老太太也拿了淘好了米，正準備燜一鍋飯出來。 她用的還是顧安然給她的精米，這米比她從前去鎮上買過的最好的米還要好，煮出來的飯香味濃，且顆顆飽滿油潤，口感極佳。 等了半個時辰，米飯早就燜熟了，鍋底還結了一層厚厚的鍋巴。 脆脆香香，顏色焦黃，看著饞人的很。 顧安然估摸著鹵味也已經入味了，將煮鹵味的鍋蓋掀開，一股濃鬱的香味四散開來，鍋內的鹵料汁變成了透亮的琥珀色，鹵汁包裹著鍋裏的羊雜。 她先是將鍋裏的鍋巴整塊取出來，掰成巴掌大的小塊，放在碗內。 又將老太太煮好的野菜鋪在鍋巴上麵，看起來翠油油的。 最後，再用湯勺舀一勺鹵汁兒，均勻的淋灑在鍋巴和野菜上麵，讓它們吸足鹵汁。 大寶清澈的眸子一眨不眨的盯著那碗鍋巴，暗暗的舔了舔嘴唇。 甜丫卻更加直白一些，她的小臉上滿是期待，藕節似的小嫩手指了指鍋巴問，“安然姐姐，甜丫可以吃一塊這個嗎？” “可以呀！” 顧安然忍不住捏了捏甜丫的小奶膘後，拿了一塊鍋巴給她。