第28章 走一步看三步(2/2)
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周朗已經轉過身，將一碗粗鹽端到一旁。
開始了提煉精鹽的過程……
現在這個時代的粗鹽，都是從鹽井提取的鹵水幹熬而成。
海鹽還未普及。
所以粗鹽內蘊含著不少的雜質泥沙，甚至更有許多有毒的礦物質。
人吃多了對身體危害性極大。
所以古代吃鹽，百姓都非常謹慎，誰也不敢多放粗鹽。
這才導致菜肴的口味極差。
直到宋元之後，才慢慢的得到改善。
周朗將粗鹽放在一個瓷碗加水加熱，然後用調羹不斷攪拌。
將粗鹽溶解後，再繼續不斷的攪拌……
一次次蒸發之後，原本大碗的粗鹽，現在隻剩下了三分之一的白色粉末。
這才是提煉後的細鹽。
周朗心中清楚，這種細鹽也不是真正意義上的精鹽。
卻比之前的粗鹽過濾了許多倍，已經可以正常的食用。
無需擔心雜質和毒素的危害了。
“這是……”
薑璃兒不懂世子弄得是什麽東西。
“這是精鹽，鹹味更足。”
“以後咱們郡王府買來的粗鹽。”
“都要按照剛才的方法提煉一下才能使用。”
周朗笑道。
薑璃兒好奇的伸出纖纖玉指，挑了一點細鹽送進口中。
細細品嚐了一番後，美麗的雙眼中頓時露出驚喜的神色。
“世子，這種細鹽的味道。”
“比起粗鹽要好吃了許多呢！”
“鹽隻是調味的，更好吃的在後麵。”
周朗笑著看向桌案上的一碗黃豆，這可是好東西啊！
黃豆在中國曆史上，可是有數千年的曆史。
但是真正將黃豆的精髓發揮出來，已經是距離現代沒多久的事情了。
什麽黃豆醬和黃豆油，才是真正的美味！
至少在現在，隻要能弄出一瓶黃豆醬，一桶黃豆油。
絕對是被人哄搶的商品！
周朗這幾天考慮過各種賺錢發財的點子。
什麽釀酒和弄火鍋都想過。
但卻被現有的貧瘠物資所限製……
釀酒需要用到足夠的糧食，包穀高粱大米和稻穀都行。
但現在大周最缺的就是糧食，而且朝廷早就立下法令。
任何人不得私自釀酒，就連用菜葉和碎米釀酒都不行！
隻能在朝廷許可的釀酒坊才能生產少量的酒水，以供貴族們享用。
所以釀酒的想法，至少在這兩年無法做到了。
必須先穩定災情才行。
至於火鍋之類的美味食材，特麽的現在連辣椒都沒有。
各種醬料都沒發明出來，搞個鬼的火鍋？
辣椒產自北美洲，要等到至少數百年甚至千年之後才能進入中國。
現在帶辣味的佐料，隻是茱萸和胡椒而已。
而茱萸的辣味，跟辣椒相比根本就是兩回事。
所以，周朗不得不放棄了火鍋的發明。
先把一些現在找得到的材料，經過現代工藝的改進。
弄出一些醬料再說。
至少，也能憑借新的醬料，弄出一批新的食物。
“倉庫中，這種黃豆還有多少？”
周朗詢問道。
“啟稟世子。”
“這叫菽，庫房中還有一石庫存。”
一位婦人回答道。
“待會兒全部給我弄出來。”
“就擺在院落中，我有妙用。”
周朗說道。
“遵命。”
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