第623章 表明態度(1/2)

    倆人挽著手去沈景菊住的房間，這是之前王月娥夫妻倆的，他們回來之後，後者就到店裏去睡了。

    雖是吵吵鬧鬧，但王月娥對這個小姑子也不賴。

    沈景菊一邊吃著飯，一邊正在做計算。今日問了租金，五千塊一個月，不過麵積比樓下的要大上兩倍。

    裏麵可以放上十六張桌子，後廚也很寬敞。最主要的是，交通便利，鋪麵臨街不管是小區回來的人，還是來往的路人，都能一眼就瞧見。

    倆人是主打想做川菜，不過想著若是直接表明就是川菜館，會拒絕一些不太喜好辣味的顧客。

    就想直接把飯館的名字，叫個尋常一些的。而裏麵的菜品，也不是隻有川菜。

    唐興旺最近也吃了幾家附近的小飯館，好吃的，就請教上幾句師傅。

    一包煙，雖是學不到精髓，但這用料的關鍵，也能窺探個三四成。剩下的，就是回來自己研究。

    沒接觸到後廚的一應事宜之前，唐興旺也是花椒大料都分不開。

    但是接觸下來之後，什麽東西是什麽味道，與什麽搭配會發生什麽樣的反應，他也掌握的七七八八。

    回來之後，也沒閑著。偶爾到樓下露一手，別讓自己的技術生疏了。還能給王月娥招攬一些喜歡川菜的顧客。

    材料等，都是用的王月娥的。算是互利共贏，倒是也沒有什麽分歧。

    “桌椅板凳，要不然就看看二手的。我看培訓班的那些桌子，都挺好的。”這開支也是要節省一點。

    反正桌椅也不太講究，二手市場的價格，要比在家具廠買新的便宜一半左右。

    回來打磨一下，要麽就刷上一層油漆，在外麵晾曬上個半個月左右，沒有味道了，飯店也差不多能開業了。

    她還是想把開支，多放在店內的裝修上。

    讓人進來就覺得，這家店的檔子不算太低。除了尋常來吃飯的，還可以承包公司團建聚餐的業務。

    裏麵有兩個小房間，是單獨做包房的。沈景菊是想，包房的價格可以算的高一些。

    有需要的，就自掏腰包，若是沒需要，外麵也是足可以容納。

    至於菜品定價，綜合了其他的飯館，也不算是太高。

    一道菜，平均二十多塊錢。

    所有成本加起來，也就七八塊，剩下的就是她的利潤。不過有林雪瓊投資與她分割利潤，她也就隻能到手一半。

    這麽想著，又覺得價格定的低了。

    “一盤菜二十塊，能有幾個吃得起。”沈景坤推門，正見到小妹在一盤素菜後麵寫的價格。

    林雪瓊接過來菜單，菜品很豐富，除了主打的川菜之外，還有湘菜、粵菜，不過多是些簡單容易的。

    不過這個價格，林雪瓊也是覺得有些高。

    既然飯店的規格定在中檔，麵對的顧客也多是中下等收入的。二十塊一盤肉菜有些人都是鮮少會來嚐試，更何況是一盤素菜。

    一些昂貴的肉品，可以隨著時令調整價格。至於素菜，成本價的基礎之上，一道菜賺個一兩塊即可。

    一碗麵七塊錢，價格也是有些高了。尋常她與沈景坤出去吃，肉料豐富一些的，也不過就七八塊一份。

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