第39章 鹵煮(1/4)
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楊曼拿著一塊五花肉和一部分豬下水回到家裏就開始忙乎了，鹵煮他她好久沒有吃了，真是太饞它了！
現在人的生活條件不富裕，能吃肉絕對不會選擇這些豬下水，又沒有什麽調料和廚藝，所以做出來非常不好吃！
可楊曼不一樣啊！她空間裏有現成的鹵煮調料包，即使廚藝不高超，能做出來也是很美味的！
放入食鹽費力的搓洗，好不容易清洗幹淨，切了一大盆子，又切了一小塊五花肉，剩下的一點放進了空間打打算以後炒著吃。
切好的主料在水焯水了，然後才是最關鍵的步驟，在鍋裏放入鹽巴、料酒、生抽，老抽、老幹媽，蔥段、薑片、幹辣椒，有現成的小包鹵肉料放進去，大火燉上個15分鍾，小火慢燉40分鍾後就可以出鍋了！
吃鹵煮當然要配火燒了，做火燒不難，很快六個燒餅出鍋了，沒想到自己就是在現代美食視頻裏看過，第一次嚐試就這麽成功，自己還是有點做美食的天賦呢！
很快兩香氣四溢，色香味俱全，出鍋後再配上一些香菜，那才叫一個絕啊！
還剩下一小部分豬肝，她反複清洗，在沒有血水後切成均勻的菱形小片，不過楊曼刀工不行隻能算是切成片，然後去院子裏摘了一個尖椒，切了一小點點紅辣椒。
先將蔥薑蒜用油爆香，放入豬肝，翻炒熟了，然後放入配菜，放入適量的鹽，翻炒幾分鍾就可以出鍋了，雖然配圓蔥和彩椒更好，但是沒有啊！
把炒好的溜肝尖放到空間了，等自己不想做飯的時候就煮米飯，配上香噴噴的溜肝尖，哎！真香！
即使鹵煮很好吃，自己也吃不了多少，一個火燒，小半碗鹵煮就已經吃飽了。還剩下一大盆子呢，一會給公公婆婆他們送點嚐嚐。
楊曼想到了住在馬棚邊上的兩位慈愛大爺，他們和原主的父母一樣，也是下鄉來接受基層教育的。
他們原本是文弱的知識分子，現在除了要和村民下地幹農活之外，還要負責清理牛圈和馬棚的繁重任務。
時不時還要受到嘲諷和排斥，也挺艱難的，大的忙她也幫不了，就給兩位老人送一點吃的吧！
楊曼把做好的鹵煮裝進三個大碗裏，先是去了公公婆婆家裏，楊曼到的時候婆婆正在廚房裏耗油，還沒有吃飯。
大嫂覺得今天楊曼分肉的時候沒有聽她的建議，本就有點不高興呢，一看是楊曼還是趕著飯點過來的，臉辣的老長，“三弟妹可真會趕時間哦，聞著味兒過來的吧！”
二嫂雖然沒有說話，但也是有這方麵想法的，認為楊曼肯定是過來蹭好吃的，婆婆做的油炸酸菜餡的大包子最好吃了。不情願的笑笑說道：“三弟妹過來了！”
楊曼對二嫂點頭“嗯”了一聲，繼續說道：“大嫂這話說的，我又不是狗鼻子，住的離這裏這麽遠能聞到啥味兒？我過來可是專程給爹娘送點我做的鹵煮嚐嚐得，你可別想多了！”
把一個大東西放到桌子上，“爹、大哥、二哥，你們嚐嚐我自己琢磨的鹵煮，看看味道好不好吃？”
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