第541章 我還沒想好呢(1/3)

    “這幾年生活條件好了，大多數家庭油水都足繃，這麽吃上幾年身體就養起來了唄。

    不缺肉不缺油了，你成本是不是就下來了？”

    “我操，”小明有點震驚：“你做個買賣都算計到這種程度了嗎？連老百姓家裏平時吃什麽都考慮。”

    “做生意你不考慮需求你考慮什麽？人活著衣食住行四大樣，沒有需求哪有市場？沒有市場你掙個屁的錢？”

    “自助餐，就是自己動手唄？”劉燕看了看張鐵軍：“客人自己動手弄吃的？”

    “也可以，”張鐵軍說：“我這是飯菜都弄好了，自己想吃什麽拿什麽，也可以搞半成品讓客人自己動手加工。

    得分東西，炒菜肯定是不行，燒烤這些可以弄。其實咱們的火鍋就算是一種自助了，這種方式自古就有。

    從近代來說，影響力比較大的自助餐是一九一一年，在沈陽，那會兒中東鐵路開通把鼠疫帶過來了，清廷組織了萬國鼠疫大會。

    當時組織萬國大會自助餐的人是鄭興文，知道不？

    鍋包肉就是他發明的，其實就是把魯菜的焦溜肉片改成了毛子喜歡的酸甜口。

    沈陽這次的事情影響很大，一直到民國時期，國內很多城市都還有這種自助式的中西結合餐廳，甚至影響到了日本和韓國。

    後來打仗嘛，啥都沒有了，自助餐就成了上層社會的一種聚餐方式，叫冷餐會，咱們建國以後招待外賓也是搞的這個。”

    這裏多說一句，鄭興文是京城人，是得罪了大太監跑路流落到哈爾濱的，成為道台府的廚師長。

    他給太監上了一道荷包蛋y(o)y

    他發明的鍋包肉是要熬番茄汁的，因為毛子喜歡吃這個。也就是現在遼東省這邊的做法才是正宗的。

    哈爾濱那種不加番茄醬的才是後人改的。

    為什麽改了呢？就是因為東北冬天沒有蔬菜，番茄供應不上，那時候也沒有番茄醬這東西。

    “成本高不？”小明對吃有興趣兒，有點意動。

    “這個的成本，取決於客人的肚子。”張鐵軍笑起來：“客人能吃，你成本就高。

    現在的人還是缺油水，肯定都盯著肉，還是等幾年。”

    “那價格高點不行嗎？”劉燕問了一句。

    電梯到達，四個人從電梯出來穿過小花園往辦公樓走。

    “價格你得考慮老百姓的接受程度，定太高了就沒有人來了。

    所以最終還是得落到飯量的問題上來，等到大家不缺油水了，這個成本就平均了。”

    “這幾棟樓不也是你蓋的嗎？”小明回頭看了看高高的三棟大樓。

    “是，都賣了，我家就在這棟最上麵。給你們在那。”

    張鐵軍往東方家園那邊指了指，站在商場上麵就可以清楚的看到那邊的高樓了，也就是隔著兩百來米。

    “有這邊高沒？”小明仰頭往樓上看了看：“靠，瞅著都迷乎。”

    “差不多，這邊有下麵三層商場，那邊下麵有地庫和公用空間，差不多高。”

    “這是咱們市現在最高的樓了吧？”劉燕看了看四周。

    “對，最高的了，住在最上麵差不多能看到整個市區，還是挺不錯的。”

    “咱們住最上麵唄？”小明去問劉婷。

    劉婷小臉一紅往姐姐身後躲了一下：“誰跟你住啊，臭不要臉。”

    “不是，那咋結婚了咱們還不住一起唄？”小明不樂意了。

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