第11章 涮串(1/2)

    溫良幾人將所有的菜和丸子都串完之後累的不行，溫良把下午摘的梨洗淨三人開始吃梨。林雙雙吃著手裏的梨覺的仿佛比她吃過所有的梨都甜。因為這是她參與摘的梨。

    休息過後溫良讓她倆人歇著她開始調湯料，溫良準備做兩種口味，一道辣味一道原味。

    回到屋裏將做魚丸剩下的魚骨剁成小段，起鍋油熱放蔥薑蒜爆香後倒入魚骨煎至兩麵金黃填入適量的清水加鹽加醬油後蓋上鍋蓋，小火熬製。

    另起鍋灶後把上次買的茱萸粉倒入碗中備用，鍋裏倒入菜籽油燒熱後盛到放有茱萸粉的碗裏。隻聽刺啦一聲熱油和茱萸的味道迅速飄到空中。聞著茱萸的味道和現代的辣椒油差不了多少溫良就放心了。

    鍋中到油後依然是放蔥薑蒜爆香，放入麻椒、花椒小火迅速翻炒出香味兒後到入適量的清水後倒入茱萸油加鹽、醬油大料少量的桂皮粉。

    還沒等開鍋林雙雙和果兒就聞著味道來到了廚房，

    “哇好香啊！溫良一會兒是不是得超好吃。”.伍2⓪.С○м҈

    “一會兒串熟了你嚐嚐不就知道了。”

    等開鍋溫良將串好的肉串一次放入鍋裏，等差不多了又把豆腐串和菜串兒放如鍋。林雙雙聞著越來越香的味道不禁流口水，想她林雙雙什麽好東西沒吃過即便是汴京城裏有名的酒樓她也是去吃過的。可是她光是聞著這個味道她就流口水了，在看鍋裏紅紅的湯料，看的她都餓了。

    溫良看著鍋裏的串兒差不多都熟了，把兩個鍋裏的串兒分別盛到四個木盆裏。又回身拿出兩個瓷盤分別撿了幾串辣的和不辣的遞給林雙雙和果兒兩個人。

    林雙雙接過盤子也不客氣，拿起一串兒魚丸放入口中。麻辣鹹香魚丸QQ彈彈很是入味，快速吃完一串兒伸手去拿下一串兒。

    果兒見自家小姐嘴裏還沒吃完就去拿下一串兒，不禁大驚這還是那個小口吃飯大家閨秀的小姐嗎？看著自家小姐吃的這麽香她也加入到吃串的隊伍裏。

    嗯……果然好吃，這串兒一吃就停不下來。溫良見她倆吃的歡，就知道味道差不了。

    “串兒沾醋吃味道會更好。”

    溫良給兩人的盤子裏倒入一點食醋，自己也拿了串兒魚丸吃。味道和她以前吃的涮串味道很像隻是沒有那麽辣，可誰讓北宋沒辣椒呢？

    溫良吃完一串魚丸就不在吃了，看看外邊的天色沈言他們也快回來了。她開始做菜，首先將裏脊肉切片用澱粉糊抓伴均勻，起鍋倒入菜籽油。油溫五成熱的時候下肉片炸製金黃撈出在倒入油鍋複炸一遍。另起鍋灶倒入菜籽油放調好的糖醋汁後倒入鍋包肉翻炒均勻出鍋。

    刷好鍋後，填入清水放入下午去完蝦線的河蝦，等到蝦皮變紅迅速撈出這一道清灼河蝦就做成了。

    想到一會兒男女不同席又把鍋包肉和白灼河蝦一分兩份擺盤上桌。

    等溫良正想做什麽主食的時候，沈言和他的兄弟們回來了。隻見沈言手裏拿著王記胡餅，溫良此刻覺得她愛死沈言了，她不用做了天知道她都要被累死了。

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