第383章 嗦粉(2/2)

    粉條機是田安來之前特意差人做的。就是一個竹筒粗細的圓木桶，下方鑽了些小孔，上方有一個能往下壓的手柄。

    麵團放進去後用力按壓手柄，粉條就從下方的小孔裏出來了，粗細一致，不挑技術，同樣可以做麵條，有了它就是新手小白也能作出漂亮的麵條。

    鍋中燒熱的水，不用燒開，煮到微開冒氣就行。田安見差不多了，直接把裝著麵團的粉條機拿到大鍋上，然後雙手一用力，粉條機壓出的粉條直接進入鍋裏開始煮。

    蕭嬤嬤看的瞠目結舌，“你這丫頭慣會使巧勁，有這麽個小東西在手，那禦膳房裏苦練幾十年的拉麵師傅豈不是沒有用武之地了。”

    田安俏皮的眨眨眼睛：“那還是不一樣的，表麵上看著差不多，還是能找出區別來的。”

    秦婆婆沒好氣道：“你這丫頭倒是謙虛。”

    田安邊按壓土豆粉，邊點頭道：“那是，謙虛使人進步嘛！”

    田安一次性把兩小團麵粉全部按壓到大鍋裏後，用中小火煮到粉條定型，後用大火煮開煮熟，待全部飄起來後，鄧雪便迅速撈出來放到早早準備好的涼水裏降溫。

    有了趁手的工具，不一會兒田安和鄧雪兩人便配合著把揉出來的麵團都做成了土豆粉。

    土豆粉搞定了，田安在紅爐小灶上架起砂鍋，用大勺舀了兩勺午時蕭嬤嬤便用小火吊著的老母雞湯，外加一大勺雞肉，然後撈了兩大把土豆粉放進去。

    待雞湯煮到咕嚕咕嚕冒泡時，又往裏放上幾顆小青菜，再加上調味料，筷子攪拌一下，一鍋香嘭嘭的砂鍋土豆粉就好了。

    砂鍋看著不大，用碗把粉倒出來足足夠三個人吃的。

    蕭嬤嬤、秦婆婆和她每人一碗，剛好分完，剩下的食材還多，鄧雪幾個丫鬟自己再煮一鍋就行。

    見蕭嬤嬤和秦婆婆吃的斯文，田安夾起三根土豆粉往嘴裏一“嗦”，那聲音瞬間吸引了兩位老人的視線。

    田安把咽下去又呼了一口氣才道：“嬤嬤，婆婆，粉就是要用，嗦，的嘛！像你們那樣吃，粉都不香了。”

    蕭嬤嬤可不信她，“好不好吃在於食物本身，哪有換個吃法就能更香的道理。”

    怕打擊到田安的積極性，蕭嬤嬤又補充道：“你這粉做的已經夠好吃了，不用嗦，也已經很香了。”

    見她們不信，田安不遺餘力的鼓動道：“要是不信，你們可以試一試嘛！肯定比你們剛才那種吃法吃著香。”

    秦婆婆實在學不來田安說的“嗦”粉，隻能逃避道：“你這丫頭鬼靈精的，我可不信你。”

    見她們不信，田安歎了口氣，兩個老人優雅了一輩子，哪是她三言兩語能撼動的。

    勸不動她們和自己一起“嗦”粉，田安自己也隻能收斂一點了。

    哎！吃粉不用“嗦”，香味少一半啊！好不容易吃一次粉，可惜了！

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