第一千六百九十三章紅樓眾人下凡來(2/4)
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他們家那位大廚的師傅，響當當的國宴大廚，譽滿京城，那是給領導人做飯的。
可今天那個小夥子居然能做出來這樣的菜，而且不是說國宴大廚每次都能做出來的那種高水準的菜。
可想而知，這樣子的廚藝，會是多麽的優秀。
葉明用了20分鍾就把菜給端了出來。
鄧潔在一旁說：“葉老師你做飯夠快的呀啊。
不對，是做菜，這20分鍾，你能夠把糖醋排骨做成嗎？”
鄧潔雖然不是是天天下廚的人，但是至少還有一定的廚藝基礎的，因此他非常清楚，想要做好糖醋排骨20分鍾，估計時間是不夠的，更何況還有九頓塘做的菜。
20分鍾完成這兩個菜，不是那麽的容易。
葉明點點頭說：“當然啦可以時間上還算可以。
鄧傑，你不要把家裏麵做菜的速度和酒店裏麵照這個速度比較一下，因為我們家做菜頂天了，也就是用天然氣而已，恩，對了現在，還不算特別的普及的那種，就算天然氣也不是每家都有的。
而且家庭用的溫度不算太高，但是酒店的溫度，可是不一樣，酒店廚房的火焰的溫度，是超過一般人家的溫度的。
在我們自己家半個小時做出來的菜，在酒店裏麵的火焰的溫度下，基本上20分鍾就能做成了，你說如果酒店裏麵做菜的時候，我們在家自己做菜的速度一樣的話，那誰等的起呀，你怎麽辦？
幾十桌上百桌的客人要菜，你今晚一個才要去做半個小時，太慢了，這種速度怎麽能夠賺錢呢？
因此呢，廚房的火焰溫度是比一般的家庭要高得多的，一般的人到廚師需要一個辛苦的訓練過程的。
這個訓練過程，就是對火焰的控製，指令裏麵的火焰控製的程度的大小，是關係到一個廚師的廚藝如何的，一個好的廚師是能夠非常的容易的掌握火焰，能夠在炒菜的過程中不斷的調整自己的菜色，不斷調整火焰，對菜色的加工。
我也算是廚藝還可以，因此做菜就算是比較快了。
還有就是說我會統籌時間，我們要學會合理的利用時間先做排骨，然後就煮個臘腸，在做九轉大腸過程中，糖醋排骨也是能夠跟著一起做的那種。
這樣的話就能夠充分的利用時間，其實不管做菜還是演戲都是這樣子的，你如果在化妝的時候都能夠利用時間來看看劇本什麽的，那我不敢說你的演技能有多快的增長，至少對你的台詞的熟悉程度，會有一個很大的提升，這樣的話在拍攝的過程中，對你也是會有非常大的幫助的。
每一個成功的演員都是都有它自己獨特的本事的，天才在於努力，當然我們圈子裏麵肯定是有天才存在的，但是那是少數、在我們行裏麵，不是說沒有，但是就算是天才也要付出辛苦的努力的。
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