第一百二十八章論如何吸引客人(1/2)

    賈小姐一行幾人快吃好的時候，姚錦詩才忙完後廚上的事情，走到前廳來招待。

    “幾位吃的可還滿意嗎？”姚錦詩笑眯眯的出現，似乎麵對的是自己的多年好友。

    賈小姐放下筷子，拿出手帕擦了擦嘴，滿臉不屑的道，“你這酒樓也不過如此嘛，看著漂亮，實際上味道卻談不上多好，依我看根本沒有開業的必要，到時候也不過是徒增損失！”

    “若是這樣說的話，賈小姐倒是挺在意節省糧食的，味道不好都吃光了！”聽到賈小姐的話，姚錦詩也並不生氣，轉頭看了一眼桌上的大食盅道。

    賈小姐聞言麵上有些過不去，嘴硬道，“即使味道一般，這些畢竟都是糧食，我不想浪費而已！”

    “既然如此，那我為賈小姐準備的另外一桌飯菜看來是要浪費掉了！實在是可惜！”姚錦詩歎了口氣，示意錢六兒將火鍋端上來。

    火鍋的香味立刻充滿了大廳，即使是已經吃下了不少東西的賈小姐，聞到這個味道依舊覺得垂涎欲滴。

    “姚姑娘，這是什麽菜色啊？我們可以嚐嚐看嗎？”賈小姐還在堅持，但是與她同行的人卻忍不住開了口。

    姚錦詩自然是不拒絕的，立馬指揮人撤下桌上的東西，重新講火鍋布置上來。

    雖然幾個人已經吃不了多少了，但是這個味道依舊讓她們停不下來。

    在她們用飯的時候，姚錦詩留下兩個夥計伺候著，自己則忙別的去了。

    姚錦詩走後，賈小姐也終於忍不住吃了起來。

    另一邊，姚錦詩立馬找來了掌櫃，安排兩日之後的開張事宜。

    “賈小姐與其他幾位小姐愛吃咱們酒樓的消息一定要散布出去，然後將咱們酒樓的特色好好宣傳一下！”

    “姑娘，這該如何宣傳？”姚錦詩的想法掌櫃的基本上能理解，但是這件事具體要怎麽做，他卻是不太明白的。

    姚錦詩聞言想了想道，“主要跟人說一說咱們酒樓的特色，還有開張前三日的優惠。”

    “這優惠？”掌櫃的徹底搞不清楚姚錦詩的意思了，他以前也在酒樓裏做過掌櫃，開張前隻需要將新酒樓即將開張的消息散步出去就是了。

    若是能吸引人的消息，比如酒樓裏請來了什麽名角唱曲，或者酒樓的廚子是哪個地方的名廚，更甚者有什麽旁處吃不到的特色菜這些，自然是要一同散布出去的。

    隻是這所謂的“優惠”又是怎麽個說法呢？

    見掌櫃的不甚明白，姚錦詩便耐心的與他解釋。

    “咱們鎮上的酒樓不少，雖然咱們的酒樓與別家的不一樣，但是許多習慣其他酒樓的顧客也未必會光顧，所以為了酒樓考慮，咱們必須想辦法將客人吸引到咱們酒樓來。

    特色菜是一個方麵，更重要的是，咱們要用價格的優勢吸引顧客，讓顧客覺得來吃就能占到便宜，這樣大家才願意來嚐一嚐。之後，隻要咱們把握住味道這道大關，以後的生意就差不到哪裏去！”

    “姑娘所慮果然周到！”聽姚錦詩講完後，掌櫃的點頭稱讚，隨即又有了疑惑，“那什麽樣的優惠才能讓人們覺得來吃就是占了便宜呢？”

    “這個我也想過了，規則不需要複雜，重在誠意，就按照每個來店裏的客人，結賬時超過一百文的少收十五文，超過二百文的少收三十五文這樣類推好了，超過五百文的少收一百文！”

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