第61章 自學成才(2/2)
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“大姑娘是難得的聰慧之人,不知對於我們府上的壽宴,大姑娘可有什麽想法?”
這是試探白家除了生辰蛋糕和煲湯手藝,還沒有旁的出彩之處了。
這時候,白芊芊才開口笑道。
“大總管,壽宴無非是三個部分。一是點心,二是酒菜,三就是壽麵了。
昨日我托付董嬤嬤帶回去的湯,其實是壽麵的湯底。
真正的菜色不隻這些。
正巧我也在練習中,還請大總管幫我試菜。”
說罷,她邀請大總管等人到了灶間。
白家的灶間原本不大,但自從開始賣黃金糕,幫忙的人手增多,需要的地方也大。
灶間就擴了又擴,如今已經是兩間房大小了。
這會兒,灶間裏燒了兩個爐子,爐子上不知道燉了什麽,散發出異香。
惹得大總管都開始翕動鼻子,忍不住好奇探看。
白芊芊卻是洗了手,換上連袖子的圍裙,包了頭發,甚至還帶了口罩。
忙完這些,她就站在案板前,拿起一小塊麵團,揉了幾下之後,從中間輕輕掏了一個洞…
馮大管家等人初始沒有在意,結果不過一會兒,那塊小小的麵團就變成了細細的麵條。
每根兒幾乎隻有竹簽那麽細,根根分明。
白芊芊特意舉到大總管眼前,笑道。
“這般抻開,看著是二十五根兒,每根二尺長,湊了個百尺之數,寓意長命百歲。其實這長壽麵沒有斷處,完全打開就是一個大大的圓兒。”
“好,好,真是好兆頭。”
大總管點頭,臉上喜色更甚。
就是那位一直沒有說話的嬤嬤,神色裏也添了幾分驚奇。
白芊芊麻利的又抻了三塊麵,分別放在案板上。
小梅趕緊打開一隻鐵鍋的蓋子,鐵鍋裏的水已經沸騰了。
白芊芊慢慢把麵條一點點下到鍋裏,長筷子攪和幾下,也就熟了。
待得挑出過冷水,麵條就變得勁道爽滑。
另一邊,三丫兒已經把熬湯的砂鍋端了下來。
白芊芊親手盛了四碗湯,再把麵條轉著勁兒放進去,撒上一點兒碧綠的蔥花碎,一點兒鹹香菜末兒。
長壽麵就算做好了。
馮大總管迫不及待的坐到小桌兒邊,當先捧起一碗。
那個冷臉嬤嬤,還有白老大也是端了一碗。
就是董嬤嬤都驚喜於,她也有份兒。
馮大總管當先喝了一口湯,入口的香和鮮,讓他眼睛亮的怕人。
再吃一口麵條,他沉默了片刻,手下就加快了速度,三兩口把麵吃完。
甚至是湯底都喝幹淨,末了擦了嘴,正色說道。
“白姑娘,我們好好商量一下壽宴的菜色吧。”
“好,我正好有很多問題,要請教大總管。
昨日,我琢磨了十個菜色,食材一時湊不全,隻能先畫了圖片。
大總管看看,若是哪裏不足,我們隨時調整。”
兩人說著話就進屋去了,那冷臉婆子放下空碗,也跟了進去。
隻剩了白老大不舍得最後一口湯,董婆子恨不得更是能把這碗麵吃一年。
最後兩人對視一眼,都是有些尷尬。
到底迅速吃完,也去了堂屋。
直到日落西山,馮大總管等人才算坐了馬車告辭。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)