第1733章 比拚烤肉(2/2)
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說著,她拿過小桃遞來的黃牛肉,才吃了一口,便道:“呸呸呸,這黃牛肉怎麽烤得這麽難吃?”
店家一聽這話可就不樂意了,問道:“姑娘,小店這炙烤黃牛肉可是做了十幾年的老招牌了,吃過的人無一不稱讚,怎麽到了姑娘口中,就成了難吃了?”
“這烤肉講究的是肉質九分熟,香油一側,鹽二抹,芝麻二抹,辣醬三,你自己看看你這個肉,烤得過老,肉質偏硬,調味料加得過多,完全掩蓋了肉本身的香味,哪裏算得上好吃?”
“我……”
老板正要反駁,另一桌一位穿著華麗的人過來阻止道:“莊四,看來這位姑娘是個廚藝高手了,你還不快虛心請教請教。”
“爺,這姑娘明顯是來砸場子的。”
小桃暗中扯了扯鳳淺的袖子,說道:“一秋小姐,這位爺是南韓王的弟弟,聚賢莊是這位王爺名下的客棧……”
“原來如此。”
鳳淺說完,站起來道:“這烤肉好不好吃,一個是要看油,主要是香油,烤肉的時候用小刷子沾一點兒就好,不能沾多,因為香油在舌尖兒上觸發後香味悠長,塗抹感好,隨意稍微來點兒就行。”
鳳淺拿起自己沒吃完的那串烤肉,繼續說:“調味的東西,比如鹽、芝麻,孜然,隻要一點點,被咀嚼之後,釋放出來的香味素就會擴散很多,有四兩撥千斤的作用,你們店裏的烤串,都不抹香油,調味的東西又加得過多,你說能好吃到哪裏去?”
那位王爺不怒反喜,饒有興致地打量著眼前這個女子,道:“莊四,看來你今天是遇到行家了。”
店家隻能點頭稱道:“是是是,小人店裏的烤肉技不如人……”
“這還沒動手,怎麽就技不如人了?”王爺笑道,“姑娘既然如此深諳烤肉之道,還請姑娘不吝賜教。”
“那容易!”鳳淺拍拍坐在旁邊的執安,“這是幫我打下手的小廝,他烤的肉都比你們店裏強。”
執安差點沒一口老血噴出來,自己什麽時候成鳳淺的小廝了?
“喲,這小少年看著年紀輕輕的,怎麽?也能做得一手好吃的烤肉?”
鳳淺繼續拍著執安的肩膀,信誓旦旦地說:“那當然了。”
“那就請你們二位指導一二吧!”
執安壓低聲音提醒鳳淺:“鳳會長,執安不會做飯啊!”
“怕什麽,先前你做的青椒塞肉不是很成功嗎?放心,有我在旁邊指導,不會出問題的。”
“可是我……”
小桃湊過來,問道:“你們在說什麽啊?”
“沒什麽沒什麽。”鳳淺笑道,“等等小桃也來幫忙吧,怎麽樣?”
“好啊!”
說幹就幹,莊四帶著鳳淺一行來到後廚,鳳淺小聲在執安身邊提醒:“放心,烤肉比青椒塞肉簡單多了,你隻要按照我說的去做就行了。”
眼下執安也無路可退了,他隻能說:“是,鳳會長說的時候盡量慢一點,執安手腳慢……”
“放心放心!”鳳淺當真覺得這個年輕的少年越來越來越可愛了。
莊四給王爺搬了椅子來,又給鳳淺搬了椅子。
王爺坐下後,問道:“可以開始了嗎?”
“可以。”
鳳淺答應著,對執安做了個口型:合,作,愉,快。
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