第1235章 一品豆腐(2/2)
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怎麽會這樣，鳳淺眉頭微皺，向著外側監察的侍衛說道：“你去跟後廚那邊說下，我們這邊的原料是壞的，需要重新換一份。”
侍衛點頭答應，轉身匆忙向著後台跑去。
身旁，柳霜霜仍在忙著自己的活，假裝若無其事，隻是嘴角偷偷揚起了一絲弧度。
“小鳳兒那邊怎麽了？好像出狀況了？”台下司空聖傑等人注意到鳳淺這邊的不對勁。
“不知道。”軒轅徹搖了搖頭，麵色凝重。
很快，侍衛就返回台上，對鳳淺懷有歉意地說道：“鳳淺女王，後廚那邊說他們也沒有準備多的原料，一人隻有一份黃豆。”
這時，柳霜霜湊了過來，仿佛才看見豆汁的成色，驚訝道：“鳳淺女王，你這黃豆是變質壞的呀。”說完她轉頭對著侍衛厲聲喊道：“你還愣著幹什麽，趕緊給我們的鳳淺女王去換一份啊。”
侍衛正要開口解釋，鳳淺攔住了他，接過話頭：“後廚那邊沒有原料，不必麻煩了。就這樣湊合做吧。”
柳霜霜故作驚訝：“鳳淺女王，這劣質豆腐做出來的菜肴，可是有毒的，倒時候國君品嚐了，一個身體不適……”
“不用你多加操心，去忙你自己的吧。”鳳淺淡淡地打斷道，轉過身去備製調料。
柳霜霜冷哼一聲，回到灶台前，有些氣惱，心想我看你等會兒能玩出什麽花樣來。
張小風有些擔憂，心思一重，手腳就不利索，黃豆越磨越慢。
鳳淺注意到他的情況，輕聲安慰道：“你放心，我知道一道菜，就是這壞了的豆腐做出來的。你隻需要把豆腐做出來，剩下的都交給我。”
張小風驚訝地看看她，出於信任，他點點頭，加快了速度，將磨好的豆汁倒入鍋內沸煮，等待豆汁凝結後，再用攪碎，最後放到木製的器具裏按壓出塊狀的豆腐來。
另一邊，鳳淺停下手中動作，看著眼前的薑、蒜、薑和辣椒等調料，心想事到如今，自己隻能做道油炸臭豆腐了，幸虧這些調料還能用得上。
油炸臭豆腐一菜除了需要豆腐本身材質鮮嫩以外，調味也是極為重要。油炸臭豆腐的收尾階段，可在鍋內加入辣椒、蒜汁、小蔥、薑末等配料，稍加攪拌，再在收鍋後加上一勺熱辣鮮香的醬汁，吃起來可謂外脆內酥軟，味道香濃。
眼下鳳淺就需要先將醬汁準備調製好。隻見她把躲好的辣椒碎末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然後放入鮮湯、味精兌成汁，最後親身品嚐了下味道。
一炷香的時間過去，比試台上已然煙油四起，各位靈廚們都做出了豆腐，紛紛下鍋，或爆炒，或水煮，或油煎，或熬湯，麻婆豆腐、豆腐塞肉、番茄燒豆腐、蝦仁燴豆腐等各式菜肴紛紛而出，台上眾人忙得是熱火朝天，台下觀眾隻覺得香氣撲鼻。
柳霜霜這邊，她打算燒煮的是道一品豆腐。這道菜重在對食材的處理，整個過程需要極為精細的操作，先將豆腐配以高檔配料，包入鮮豆皮內，蒸好，最後澆上鹵汁而成。
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