第357章 水晶冬瓜餃(2/2)
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莊臣大師冷酷的神色中難得透出一絲欣賞：“不錯，莊某的肝髒的確不好，平常很少食肉，鳳後觀察入微，能夠結合食用之人的病症下菜，的確高人一等，莊某開始有些期待你的廚藝了。”
“原來如此！”風清羽作恍然大悟狀。
君卿鴻淡淡一笑，也露出期待的神色。
紫雲公主眉頭一擰，原以為鳳淺會做紅燒肉，沒想到換了菜色，不過，她畢竟是靈廚界的新人，能做好紅燒肉不代表就能做好其他菜。
所以，她可以盡管看好戲。
上位，百裏流風開口道：“鳳後，孤的禦膳房，各種靈材應有盡有，靈廚具也是完整的，你盡可隨意挑選使用！”
“那多謝了！”鳳淺也不拒絕，東燕國本身就是盛產靈材的國家，王宮裏的靈材品質肯定差不了，而且她還需要豬肉，以及蒸鍋之類的輔助廚具，借用禦膳房來使用，能省不少事！
很快，眾人轉移到了禦膳房。
所有食材準備就緒，鳳淺深吸了一口氣，將係統中的《水晶冬瓜餃》這道菜的做法重溫了一遍，開始處理食材！
水晶冬瓜餃的第一道工序是做餃子餡，將胡蘿卜、木耳、蔥切成碎，與肉末攪拌均勻，加鹽、醬油、料酒調味做成餃子餡，這道工序看著普通，但要將肉末剁得均勻，且調味道地，其實很考驗廚師的刀功和對味道的敏銳度。
同樣的食材和調料，根據不同比例和搭配，一千個人可以做出一千種味道來！
所以，她要做出最好的味道，就必須在每個細節上把功夫下到極致。
首先，是刀功……
她拿起一把菜刀，在指尖飛旋了一周，菜刀的份量和它的手感，讓她心裏有了個底。
接下來，拿過胡蘿卜，快刀將它切成碎丁。
隻見她下刀如神，切菜的頻率快得驚人，幾乎數不清她究竟切了幾刀，橫切、縱切，一眨眼功夫，一根胡蘿卜便切成了碎丁末。
接著是已經泡發好的木耳、小蔥……
最後是豬肉！
肉丁比起其他的菜切起來難度要高些，也更需要技巧，可是到了鳳淺手裏，依然是快刀剁肉，跟切其他菜的頻率沒什麽差別！
她的手像是開了馬達，以肉眼可見的速度，不停地起落，禦膳房裏隻聽見刀和砧板撞擊的清脆聲！
噠噠噠噠噠……
聽得圍觀眾人的心弦也跟著緊繃起來，直到最後一聲撞擊落下，他們才齊齊鬆了口氣！
莊臣大師默默地點了點頭，並不言語，繼續看她將各種食材的碎丁和肉末攪拌在一起，然後加入鹽、醬油和料酒進行調味，直至餃子餡完成，進入下一道最重要的工序——冬瓜切片！
這道菜的關鍵之處，就在於冬瓜切片，切片要薄、要均勻，才能讓這道菜看起來晶瑩透亮，擁有水晶的質感！
眾人盯緊了鳳淺的手，她先將冬瓜去皮，留下中間囊的部分，然後開始切片……
第一片，她切得很慢很小心，拿起切片，放在陽光處觀察，切片很薄很均勻，薄如紙片，薄到可以透光！
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