第383章 嗦粉(1/2)

    田安花了三天的時間把家裏的事安排好，又和顧瑾妍幾個打好招呼讓她們輪流看著火鍋店的裝修後，便再一次帶著秦婆婆和蕭嬤嬤去莊子上，研究人工菌的種植和其餘的一些食材的製作去了。

    田安問了傷兵村那邊的人，才知道其實這個時代已經有人開始人工種植蘑菇了。隻不過他們所采用的方法人工和耗材都比較大。

    他們種蘑菇是利用腐木來發蘑菇，這就需要大量的樹木，而且並不是什麽樹都能發出蘑菇來的。

    從現代來的田安深知過度伐木的危害，雖然以這個時代的叢林麵積來看，砍些樹並不會影響大環境，但是她不想帶頭興起這陣風。

    這樣種出來的蘑菇代價太大了，而且她有更好更平價的種植蘑菇的辦法。

    可用花生殼、高粱殼、玉米芯、鋸末、石膏粉等物質混合配製基質，配製好之後還需撒入適量白糖、水。

    這些東西莊子上多的是，就是菌種得去找其他種蘑菇的人去買。

    到時候再偷偷從空間拿出金針菇，人工菌，茶樹菇等混進去就能渾水摸魚種植出這個時代還沒有菌類，到時候肯定大受歡迎。

    人工菌喜歡生長在溫暖的環境下，種植的時候需選地勢平坦、向陽、背風的地方建立菇房，還必須保證菇房的通風良好。

    現建菇房肯定是不行了，於是，田安一到莊子上都來不及休息便忙著選適合的房間做菌菇房。

    選好後又從空間拿出配置好的高錳酸鉀溶液對菌菇房進行消毒處理。然後才去吩咐人準備花生殼之類的材料。

    莊子上的人對於田安時不時冒出來的想法已經見怪不怪了。介於她每次都基本成功了，所以聽說她這次要種蘑菇，愣是沒有一個人持懷疑態度，老的少的都積極過來幫忙。

    人多幹活就快，僅僅用了五天的時間她們就把人工菌的基質弄好了。花了一天的時間把菌包放到菌菇房裏後，隻留一人每日觀察和澆水就行。

    處理了人工菌，田安又讓人發了豆芽，綠豆黃豆的都有。

    人工菌和豆芽都需要時間等待，空閑的時間田安又帶著大家開始研究做粉絲。

    製作土豆粉的原材料就是土豆澱粉，幾家小吃鋪子裏每日都要賣不少炸薯條，薯塔，狼牙土豆之類的，存下來很多，她來的時候順便帶了些過來。

    先實驗一下，要成功了，到時候直接在火鍋店後廚每天現做就行。

    土豆粉裏可以加上一點木薯粉，能讓做出來的粉更爽滑勁道。

    調配好麵粉後，田安先往裝麵粉的木盆裏倒入一些涼水，用筷子攪和均勻後再倒入適量滾燙的開水，攪拌均勻讓木盆裏的麵粉成為熟欠。

    然後分次加入新的土豆幹澱粉，直接下手揉麵，直到揉成光滑細膩偏軟的麵團兒就可以了。

    田安處理麵團的同時又讓鄧雪燒了一大鍋熱水。

    待水燒的差不多，田安便把揉好的麵團拿到案板上，分成小份後裝進粉條機裏麵。

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