第175章 鹿肉火鍋(1/2)

    湯底搞定後，便是配菜了。煮火鍋可不能光吃肉，葷素搭配營養才均衡。

    今年田安家種了不少黃豆，剛好前些天還發了些豆芽用來煮火鍋正合適。還有之前的冬筍也切了一些。又去買了些豆腐回來用油炸成金黃的油豆腐。大棚裏的各色蔬菜也來了一點。雜七雜八的竟然也準備了一大桌子。

    鹿肉都被田安提前讓人洗幹淨了後放到雪裏凍起來了，凍過的肉才好切薄片，吃火鍋肉切的太厚可不好。估摸著肉凍的差不多了，田安便讓人取出來切好。

    然後又挑了些肥瘦搭配的剁碎了打成鹿肉丸子。

    最後的最後就是靈魂蘸料了，把蔥，薑，蒜，芫荽，辣椒，花椒，花生碎等佐料準備好後，等會兒依據個人的喜好自行搭配就可以了。

    一切準備妥當後就等趙奕銘回來了。

    時間慢慢過去，鍋裏鹿骨高湯的香味已經飄出廚房，彌漫到院裏各處了。

    小康饞蟲已經被勾出來了，書是看不進去了，便幹脆跑到門口去蹲馬步，順便看看趙奕銘什麽時候回來。

    在小康都快成望姐夫石的時候，終於看到陳強駕著自家的驢車由遠而來。

    小康激動的跑進屋，大喊著：“姐姐，奕銘姐夫哥回來了，快準備準備，我們馬上開飯吧！ 他辛苦了一天肯定餓了。”

    “到底是他餓，還是你饞啊！”田安毫不猶豫的拆穿他。

    小康嗨嗨笑道：“奕銘姐夫哥肯定餓了，我也饞了嘛！”

    “小饞貓，”田安寵溺的點了一下他的額頭，笑著去讓人準備了。

    由於煮火鍋的銅鍋隻準備了一個，田安又讓人搬來泥爐子，等下給春兮他們用。

    加好提前燒燃的碳後，銅鍋裏倒入熬好的鹿骨湯便直接上桌。

    泥爐子則是放在地上，架上小鐵鍋，再倒上高湯。等會兒春兮他們用小馬紮圍著爐子坐成一圈便可以開涮了。

    趙奕銘回來後，田安讓人倒了熱水，讓他先回屋把腳上滿是泥汙的鞋脫下，重新泡過腳，換了雙幹淨的鞋才去堂屋吃飯。

    他到的時候大家都坐好了，就等他一個人了。

    見他來了，田安便先下了一盤鹿肉片。鍋裏，鹿骨湯燒的古咯古咯直冒泡，薄薄的鹿肉片一下鍋，三兩下便熟了。

    “大家快夾肉吃，等會兒老了就不好吃了。”田安招呼著幾人吃肉，自己則是先夾了一筷子肉蘸了蘸水放到趙奕銘碗裏。

    “奕銘哥，你快嚐嚐，你的蘸料是我打的，你看看還差點什麽，我再給你加。”

    趙奕銘拿起筷子夾了一口肉進嘴裏，細細品味過才作出評價：“肉嫩不柴，而且沒有膻味，蘸料鹹淡適宜，辣度也剛剛好，無需再加什麽。”

    田安又盛了一碗提前預留出來的鹿骨湯給他：“外麵冷，你剛回來，身上寒氣重，喝碗這個湯暖暖身子。”

    趙奕銘接過碗喝了一口，見田安光顧著照顧他，自己還沒吃上一口肉呢！

    便拿過公筷從銅鍋裏撈了一筷子肉放到她碗裏：“你也快吃吧！你身子弱，鹿肉補，你多吃點。”

    一旁的秦婆婆見兩人照顧來照顧去的，打趣道：“你們倆感情可真好，兩小無猜，最是令人羨慕。”

    韓先生也道：“齊家治國平天下，奕銘這家齊的不錯。”

    趙奕銘拱手道：“多謝先生認可，吾得安安，乃此生之所幸。”

    這算是變相表白嗎？還沒等田安反應過來，小康便打斷了她的思緒。

    “姐，快，再下一盤肉，這肉太好吃了。”

    “哦！好！”田安應著，抬過一旁的肉倒進鍋裏。

    又一輪肉熟了，眾人吃著熱乎乎的鹿肉，沒一會兒身上就開始發熱了。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>