第二百零八章 辣子雞

秦文瑤聽後怔了一下，之後搖了搖頭忙起了自己的。 而這頭何苗進了廚房之後立馬給兩隻野雞放了血，然後放了些鹽攪拌了一下凝成了血豆腐。 之後燒了開水把野雞殺了出來，不過可跟平時殺雞不一樣，是直接連皮一起剝下來，一是為了快，而是野雞的雞皮沒有油性，留不留的區別不大。 最後把野雞切成雞蛋大的塊，泡進水裏麵並放入了幾些薑末除腥。 等她忙晚了之後才發現何蓉已經出攤去了，而秦文瑤也抱著柴禾走了進來。 看到泡在盆裏的野雞之後，詫異的問道：“你怎麽把雞皮全扔了。” “為了快，正好你燒火吧，我把這野雞炒出來。” “也好。”秦文瑤點頭道之後坐下來燒起了火。 而何苗則則準備調料去了。 回來後，用先是泡過水的雞從水裏麵揮了出來，並把雞塊裏麵的水盡量的擠了出來。 接著往小鍋中倒入油，等油差不多六成熱之後把雞塊放入鍋中煎炸直至金黃撈出。 接著把鍋中的油舀出留下底油把薑蒜爆香，接著放入花椒和辣椒段，片刻後一辣味直竄鼻子，直接把秦文瑤給嗆的跑了出去。 何苗見此隻是笑了笑，然後接著倒入了之前炸好的雞塊翻炒了幾下，最後放入了一些鹽，接著翻炒，等徹底的入味了之後出鍋即可。 “你是不是故意的。”秦文瑤這時揉著鼻子從外麵走進來虎著臉道。 “怎麽會，我沒有想到你會如此怕辣，以後一定注意。”何苗笑著回道。 之後遞給了她一塊雞肉道：“嚐嚐怎麽樣，保證你喜歡。”m.X520xs.Com 秦文瑤本來因為那股子辣味十分的不喜，但是當聞到雞肉上麵那股饞人的香味之後，還是立馬接了過來，輕輕的聞下了一小塊慢慢的品嚐了起來了。 隨後點了點頭道：“麻辣鮮香挺好吃的，而且也沒有想象中的辣。” “是吧，也就是炒的時候辣，其實我沒敢多放辣椒，所以並不算辣的。” “你這紅紅的是不是就是辣椒呀。” “對呀，那天炒肥腸的時候用的是沒熟的，這個是涼幹的味道會更衝些。” “原來如此，要是這辣椒真的不會吃出問題的話，咱們倒是可以多種些，當佐料用肯定會受歡迎的，尤其是受吃辣的人。” “我也是這麽想的，而且我還打算把它當成一味佐料推，所以我得多用它做些菜，說不定我們這個小小村子還能以辣椒發家至富呢。” 秦文瑤詫異的看了她一眼，沒想到她會想的如此的長遠，之後讚同的點了點頭道：“倒是個好主意，那你可得留出足夠的種子呀。” “會的，入了秋之後，我打算專門進趟山找找去。”何苗說完了之後把辣子雞分成了兩份，一份扣到了桌子上。 一份留了出來，打算等天黑些之後給餘文軒送過去，順便問一下這山上到底有沒有辣椒，如果有的話，接下來的一切倒是合情合理了。 否則的話，我得找機會找個地方到山裏種上一些。 喜歡農門廚娘有空間請大家收藏：()農門廚娘有空間更新速度最快。 。您提供大神樂在當下的戰神王爺的農門妻